黑茶收藏：教你鑒別湖南黑茶的年代
湖南黑茶各系列產(chǎn)品在不同的年代，不同的歷史背景下，呈現(xiàn)不同的外觀和特色：
1、包裝材質(zhì)：20世紀(jì)50年代前后的產(chǎn)品，在包裝用材方面極為講究，如1956年生產(chǎn)的天、貢尖，其蔑簍的四角轉(zhuǎn)角處，都是采用韌性較好的二青蔑制成，其色澤要比其他區(qū)域淺淡。大多50年代以前生產(chǎn)的磚茶系列產(chǎn)品，其外包裝采用的皮紙由多層薄皮紙粘合而成，紙質(zhì)結(jié)構(gòu)牢固，不易破裂，紙面糊有桐油或茶油（用于防潮防水）紙面有一定的光潔度。
2、產(chǎn)品包裝形式：不同年代的產(chǎn)品其包裝形式不同，如1956年生產(chǎn)的天、貢尖采用立式鎖口包裝，與后來的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別；如果是成箱成件的老產(chǎn)品，其磚的尺寸，每件所含的磚片數(shù)量和裝箱方式都是不同的。
3、包裝上的文字和磚片的文字：老產(chǎn)品采用繁體字，且字跡不是很規(guī)范，所采用的語言文字有文言文的痕跡，如“之、乎、者、也”等。
4、磚片的重量和厚度：不同年代的產(chǎn)品重量規(guī)格和產(chǎn)品的外形規(guī)格都具有時(shí)代的特征，如前期的黑磚（五星磚）和花磚是采用寬版，寬度要比現(xiàn)在的黑磚要寬，厚度相對(duì)要薄。前期生產(chǎn)的黑磚、花磚，其磚片的緊壓程度和光潔度都比現(xiàn)時(shí)的要緊，要光滑。這是由于當(dāng)時(shí)采用的機(jī)械系螺旋手搖壓機(jī)，壓緊后無反彈現(xiàn)象。后來采用摩擦輪壓機(jī)后，茶葉緊壓后，有反彈松弛現(xiàn)象，磚面較為松泡。
5、磚面的光潔度：20世紀(jì)四、五十年代生產(chǎn)的黑磚茶，分為灑面和里茶、灑面茶不經(jīng)切碎，其葉張貼附于磚面，使成磚磚面光潔度好，同時(shí)，底板用油均勻一致，一般無油漬成片塊現(xiàn)象。
6、干茶色澤：不同黑茶類型其干茶色澤不同，如黑磚茶色澤烏黑油潤(rùn)有光，茯磚茶則呈現(xiàn)蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。另外，不同存放時(shí)間，不同存放條件都對(duì)黑茶干茶色澤有著直接的影響。存放在暴露于空氣中的茶品色澤帶褐紅，而在密閉或未拆包裝條件下存放之品則色澤褐偏紅，且年代越久，其色澤越深。
7、干茶茶香：不同黑茶類型由于其原料和工藝不同，干茶所表現(xiàn)出來的香氣類型不一，純正的安化茶帶有松煙香和甜酒發(fā)酵香；青磚茶有淡淡的酸餿味；茯磚茶有冠突散囊菌的“菌花香”；及黑茶發(fā)酵的甜酒香。隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，香氣不斷發(fā)生變化，發(fā)酵之甜酒香和酸餿味慢慢淡化，取而代之是陳香顯露，要在干嗅中聞到陳香，起碼也得有3 0年的存放時(shí)間，這比普洱茶熟茶的陳香要慢許多。另外，應(yīng)特別注意陳香與霉味的差別。
成品內(nèi)質(zhì)和外形要求（1958年）
品名
單位
外形規(guī)格
色澤
香氣
滋味
湯色
葉底
備注
天尖茶
包
35厘米×35厘米×60厘米
烏黑
純正
醇和
深黃明亮
勻齊尚嫩
貢尖茶
包
35厘米×35厘米×60厘米
烏潤(rùn)
純正微帶焦香
純厚
紅黃明亮
暗褐尚嫩
生尖茶
世
36厘米×48厘米×59厘米
鐵黑
焦香
濃厚純和
紅濃微暗
顯暗
花卷茶
支
園柱長(zhǎng)146.7厘米
園周62.7厘米
黑潤(rùn)
純厚
濃厚純和
深黃
暗褐尚勻
黑磚茶
片
35×18.4×33.4厘米
黑潤(rùn)
純厚
濃厚微澀
紅黃微暗
老嫩欠勻暗褐
茯磚茶
封
36×23×5.34厘米
黃褐
純正
醇和尚濃
紅黃尚明
暗黑粗老
必須具
有金花