2015年諾貝爾獎頒獎典禮于12月10日下午在瑞典首都斯德哥爾摩音樂廳舉辦，當天還在斯德哥爾摩市政廳舉辦諾貝爾頒獎晚宴。諾貝爾生理學或醫學獎得主、中國科學家屠呦呦出席。
從1934年起，諾貝爾頒獎晚宴一直在斯德哥爾摩市政廳舉辦。廳內不僅要坐滿1000多位來賓，還要留出縫隙供數百位服務員穿梭。據說每個人活動的空間寬度只有40厘米，諾貝爾頒獎晚宴也因此被稱為“世界上最擁擠的奢華晚宴”。
根據諾貝爾晚宴菜單，菜品包括多寶魚、扇貝，甜品是法式的咖啡杏仁味櫻桃蛋糕。做甜品的廚師在接受瑞典電臺采訪時說，“每個甜品的底層就要花5個小時做出來?！辟e客們享用的是咖啡和茶品。
諾貝爾基金會發言人安妮卡·龐蒂基絲稱，諾貝爾博物館的“混合茶”是第二次出現在今年的諾貝爾晚宴上。這一特制茶葉是為了紀念偉大的科學家以及阿爾弗雷德·諾貝爾本人而創造的。位于斯德哥爾摩的諾貝爾博物館表示，這種茶是在中國安徽的祁門茶的基礎上與印度阿薩姆茶相混合制成的，兩者混合后茶色漂亮且味道芬芳。
此外，茶中還加入來自意大利的最好的香檸檬，然后再填入瑞典香甜的覆盆子和新鮮的橙汁。這一混合茶是真正的“世界融合”。這一混合茶是官方與茶專家vernonmauris共同研究創造的，目前在斯德哥爾摩的諾貝爾博物館獨家出售。
中國榮耀，祁紅榮耀。祁門紅茶為何能連續兩次亮相諾貝爾晚宴為國爭光，為此筆者專訪了祁門紅茶領軍人物、祁門縣祁潤茶業有限公司董事長陳達峰先生。
筆者：祁門紅茶接連兩次亮相諾貝爾頒獎晚宴，為祖國爭得了榮譽。這背后的機緣是什么？
達峰：祁門紅茶亮相諾貝爾晚宴，首先與祖國日益強大、國際影響力顯著增強是分不開的。諾貝爾獎1900年創立以來，中國人與這一世界權威獎項基本無緣。2012年中國作家莫言獲得諾貝爾文學獎；2015年諾貝爾生理學或醫學獎由中國中醫藥科學家屠呦呦摘取。背后蘊含是祖國軟硬實力的強大支撐?？梢韵胂?，以后諾貝爾頒獎臺上將經常出現中國面孔，祁門紅茶做為中華國粹也將經常亮相諾貝爾晚宴。
筆者：中國茶葉萬千種，為何諾貝爾晚宴唯獨青睞祁門紅茶？
達峰：祁門紅茶在國外名氣極大。早在鴉片戰爭前，安徽商人就通過各地口岸將祁紅出口到歐洲許多國家換取外匯。在英國，以前只有皇室和貴族才能品飲到祁門紅茶。據說，諾貝爾獎項設立者——阿爾弗雷德·貝恩哈德·諾貝爾本人一生酷愛喝祁門紅茶。所以，諾貝爾晚宴上出現祁門紅茶相當自然。
筆者：這次晚宴，主辦方將祁門紅茶與印度阿薩姆茶相混合制成茶品，有何講究？
達峰：這種配置手法，有點類似酒品中的雞尾酒。中國茶界專業名詞稱為“拼配”，在祁門紅茶界則有更專業、更古老的名詞，稱為“勻堆”。祁門紅茶是世界有名的紅茶，香氣濃郁且內斂的口感和穩定的高品質是歐洲人青睞它的主因。它與印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶并稱世界四大頂級高山紅茶。這次晚宴主辦方將祁門紅茶與阿薩姆茶這兩大紅茶名品拼配在一起，可以使紅茶外形更加驚艷，香味層次疊進，口感圓融交匯，讓茶葉具有性格和生命。我們甚至可以說，拼配是茶葉最大的魅力所在。從茶葉這個行業來說，拼配既是最重要的技術支撐之一，也是行業內的百年企業形成自己經典產品的“武功秘笈”。祁門紅茶發端于光緒元年(1875年——筆者注)，當年我爺爺陳尚好跟隨祁門紅茶創始人余干臣學習種茶、制茶和勻堆拼配技術。到今天我創立祁潤紅茶品牌，家族傳承已逾140年。我可以說，祁潤紅茶的勻堆拼配技術是業內最佳的。
筆者：作為祁門紅茶領軍人物、世家傳人，您對祁門紅茶品牌發展有何看法和觀點？
達峰：這個問題上次我回答過。我始終堅信：品牌的背后是品質。祁紅自1875年創制直至現在，在歐美市場牢牢占據一定的市場份額，出口祁紅符合了歐盟苛刻的農殘標準。我們祁潤，茶園和廠區均建在祁紅核心產區——祁門歷口。整個種植過程堅決采用先進的現代誘捕器技術控制蟲害。同時堅持“原產地采摘、原產地生產、原產地發貨”的三原原則，確保品質純正，受到消費者贊譽。去年，隨著祁門紅茶作為國禮饋贈德國總理默克爾，祁門紅茶也被廣大國人所關注，已經逐漸深入人心?；ヂ摼W時代，人與人之間聯系更緊密，我堅信，只要我們祁紅人世代堅持品質標準，這一具有深厚文化底蘊的民族瑰寶一定能夠發揚光大，蜚聲海外。