關于普洱茶老黃片值不值得喝的回答
發布時間:2025-06-20 點擊:71
大家對于普洱茶的老黃片認識多少,又如何來理解這個黃片的,普洱老黃片值不值得喝?看看不同茶友是如何來回答這個問題的,接下來我們一起來看看:@茶人小談
講這個問題之前,我們先要搞清楚老黃片是怎么回事,其實剛開始,老黃片是云南茶農對較粗硬的大葉種茶樹普遍的稱謂,一般就是指那種較粗硬的曬青葉片。了解了它的來源以后,還要講講它的發展。
普洱茶需要陳化這是茶學界和普洱茶客公認的事情,普洱茶要經過多道工序,而且需要一段時間的陳化,才能形成真正優質的普洱茶,而老黃片就是醇化的基礎,這個反而就讓便宜的老黃片火了起來。
老黃片值不值得喝?要看你是怎么喝了
其一:你是想品嘗烤茶,那么老黃片當然是極好的,它味濃而且耐煮耐泡,煮茶和烤茶它都非常值得喝。
其二:如果你是一個喜歡喝綠茶的,追求的可能就是茶葉的鮮嫩,而老黃片是不適合你的,因為它味比較澀,而且茶比較粗硬,很難有綠茶的那種清香。
其三:老黃片相對來說,價格上有一定的優勢,至于口感那就看你喜歡什么樣的了,你追求的東西,直接影響著你最終的選擇。
所以我們暫且不說它值不值得喝,而是你喜不喜歡喝,如果你喜歡這種口感,它就值得喝,不喜歡那就不要去買了。
@一手茶農
回答這個問題之前,不如先問自己另外一個問題吧:假如幾公斤老班章古樹頭春黃片放在自己面前,會不會選擇喝?相信很多人會毫不猶豫的選擇!理由很簡單,不管是名氣還是品質,都會讓茶友無法拒絕。
普洱茶黃片是什么?采摘下來的鮮葉經過殺青等多道工序,做成成品的普洱茶,有些葉子稍老,在做好的散茶里面,顏色泛黃,不挑選出來,影響茶葉的品相,所以就單獨挑選出來。這些黃片和那些普洱茶是一棵樹上長出來的葉子。
而且黃片的葉子相對來說比較老,含糖量會更高一些,這些黃片在口感方面,澀味比較淡,喝起來會更甜,可以泡、可以煮,而且價格相對來說更便宜,對茶友來說,是相當不錯的口糧茶。答案,相信大家心中已經有了吧?
@我心自在無礙
普洱茶的老黃片首先應該和枯葉區分開來,我們看看正常的黃片是什么樣子的:
很明顯,所謂黃片并不是枯葉,而是因為葉子相對較老,在殺青過程中容易揉捻不成型,因此在后續干燥之后脫綠比較明顯,因此顯為黃色,顏色類似枯葉,也因此有了黃片之名,也有黃金葉之說。
一般來講,茶葉原料愈粗老,茶多糖含量愈高。等級低的茶葉中茶多糖的含量高于等級高的茶葉。“老黃片”由于茶多糖含量高,所以,滋味比較甜醇,又由于咖啡堿、茶多酚等含量相對嫩芽嫩葉較少,所以,少苦少澀,滋味溫和。無疑這種口感適合的受眾會更多,但是因為早期宣傳,把“老黃片”定位為等外品,也因此帶上了品質差,殘次品的名頭。其實從上面我所闡述就可以看出,只不過是因為外觀難看而被舍棄而已,但是隨著拼配工藝的發展,很多茶都是拼入一些“老黃葉”以增加甜感。
因此,普洱茶“老黃葉”是值得喝的,其香氣會稍弱,口感以甜為主,相對來說整體偏淡口,對于口重者確實不會喜歡。但是如果加上一些香高苦重的茶的話,無形中協調感就會得到加強。
“老黃葉”雖好但是也要看到其缺點,那就是含氟量問題,本身葉子越老氟化物的集聚就越多,在類似問答我也有說了,人體攝入過多氟化物是會出問題的,因此改變一下泡法是可以避免的。洗茶兩次可以洗去接近80%的氟化物,剩下來的氟化物對人體反而是有利的,可以防止齲齒。