日前，現代快報記者從江蘇白茶生產大縣溧陽了解到，受到去年干旱影響，今年溧陽白茶產量比往年減少，人工成本卻有所增加，而八項規定落實后公款消費的減少，讓白茶作為高端茶葉的代表更是感覺有些“高處不勝寒”。今年，溧陽白茶價格普遍比往年降低兩成，不少茶場對白茶今后的“出路”正在做著全新的思考和探索。
態度
保證品質，繼續堅守“高端”陣地
位于溧陽市天目湖鎮的玉枝特種茶果園藝場，是溧陽種植白茶規模較大的茶場之一。董事長兼總經理濮愛玉是當年把白茶引入溧陽的“第一人”，正是在他的努力下，2001年白茶在溧陽種植規模首次達到了200畝，并真正做出了銷往市場上的產品。
“去年出現了嚴重的干旱，導致今年白茶產量減少了大約20%，但人工采摘的費用卻從去年每天每人100元，漲到了今年的120元到150元。另外，今年的銷售形勢也不如往年，公款消費幾乎沒有?！卞塾窀嬖V記者，就是在這樣的情況下，今年的白茶價格整體還是比去年低了兩成，去年每斤最高售價3200元的特級白茶，今年每斤售價只有2600元，遇到長期合作的大客戶價格可能放得更低。
然而，即使是面對今年這樣的形勢，濮愛玉認為，白茶還是應該守住“高端”陣地，但前提必須用高品質來保證。玉枝茶場發起并參與了江蘇省白茶種植、加工規范的修訂，提出好的白茶唯一標準是好原料加工藝。
“好原料指的是自然條件和土壤條件，這些會直接影響到茶葉的香味、色澤等?！卞塾裾f，玉枝茶場的肥料全部是有機肥，除了各種動物的糞肥和菜餅，決不使用化肥，而且一年施兩次肥也有講究，分別在6月底7月初和11月底12月初，“第一次肥能讓茶樹秋稍長得更足，到來年清明前出的好茶更多;第二次肥能夠保證營養，讓葉片肥厚飽滿?！庇裰Σ鑸鰧Ψ柿系氖褂梅浅栏瘢m然每畝2000元的有機肥料成本是每畝100元的化肥價格的20倍，但濮愛玉決不允許自己的茶場里使用一?；?。此外，先進的加工設備和加工過程中認真到底，絕不偷工減料，也是好白茶高品質的保證。
“白茶必須通過無性繁殖才能確保茶種的純正，每畝光茶苗的投入就是綠茶的兩倍，而且白茶的采摘周期短，加工成本高，這些都決定了白茶必須走高端路線，我認為只要把好品質關，白茶還是有生存空間的。”濮愛玉說。
做法
抱團取暖，比單打獨斗更有優勢
相比于過去的“單打獨斗”，現在溧陽茶農更多的選擇了“抱團取暖”，大多數茶農紛紛加入了當地的茶葉合作社。
老王是天目湖鎮一名普通的茶農，自己種植了2畝的茶樹，去年開始他與玉枝茶場簽訂了合作合同，每年把自己種植的白茶供給玉枝茶場，“我的地比較少，產量也少，以前種出的茶因為沒有牌子，自己還要愁銷路，基本上都是自己喝喝，再送送人，現在好了，我種出的茶也變成了大牌子的白茶了?！崩贤跣χf。
“玉枝茶場是最早走合作社模式的茶場，而且不僅種植白茶，還種植有機蔬菜和水果，開發鄉村旅游線路，帶動了整個區域的農業發展，增加了農民的收入?！变嚓柺刑炷亢傄晃还ぷ魅藛T說。
據了解，玉枝茶場采取并購小茶場的方式迅速擴大規模，大大增強了自身的實力，溧陽300多個品牌中，玉枝白茶占到了銷售總量的20%左右?！拔覀儾①?50畝以下的小茶場，目前一共并購了17戶，并購以后小茶場只要嚴格按照我們的標準來種植茶葉，我們定期派技術員進行指導，產出的茶葉我們全部收購。對于我們來說茶場擴大了生產能力，解決了土地流轉等問題，對于那些小茶場來說，可以在當前不是很樂觀的形勢下站穩腳跟，解決了資本、技術、銷售等問題，每畝收入可以達到1.5萬元到2萬元?！卞塾裾f，通過這種抱團取暖的方式，大小茶場間能夠實現“雙贏”。
經驗
多元化發展， “幾條腿”走路更穩當
除了種植白茶，溧陽的不少茶場紛紛跳出了單一經營的模式，發展多元化經濟，種植有機果蔬，開辟農家旅游線路，爭取今后的道路能越走越寬。
江蘇天目湖生態農業有限公司總經理余成寶告訴記者，公司的白茶在2010年上海世博會上被評為世博十大名茶，但是除了傳統的白茶種植，公司目前還有萬畝水果生態園、休閑農莊、農家飯店，甚至在天目湖畔建設了賓館，在天目湖鎮上開設了購物中心?！鞍撞枋俏覀児镜摹^產品’，但鄉村旅游經濟已經成為公司新的經濟增長點?！庇喑蓪氄f 。
在玉枝特種茶果園藝場，2600畝的園區面積中，有機白茶大約占到500畝左右，特種水果占600畝左右，設有觀光區、茶果品嘗選購區、農家樂自助區，還建設了具有地方文化底蘊的22個觀光景點。
“從現在的形式看，光做白茶這樣單一的產品肯定是不行的，我們要為今后的出路多考慮，依托現有資源開發利用，走農業經濟和旅游經濟結合的道路是發展的必由之路?！庇裰μ胤N茶果園藝場董事長兼總經理濮愛玉說。
探索
拓寬渠道，線上線下多種銷售模式
“我們和一家網絡公司合作，準備在網上銷售我們的白茶，而且還開發了手機app，今后只要點點手機，我們的茶葉就可以送到你們家里?！卞塾裉统鍪謾C，輕輕點了一個圖標，這個就是他們正在開發的手機app，進入app系統，相關的茶葉介紹、價格等都一目了然，濮愛玉說除了傳統的銷售模式，今后網上銷售模式必定是不可缺少的一個環節，玉枝白茶正逐步向網上銷售進軍。
玉枝茶場還與江蘇名仁集團合作，在幾十家土特產實體店銷售白茶;今年，玉枝茶場還嘗試與“金土地”銷售聯網，在互聯網上進行銷售;同時，玉枝茶場還與北京一家企業合作，把茶葉銷售到了人民大會堂。據了解，玉枝茶場還在北京等大城市開設了溧陽會館，年銷售優質白茶超過4000斤，并專門銷售溧陽特產，不僅有溧陽白茶，還有溧陽白芹、風鵝、天目湖魚頭等。
記者在溧陽一些上規模的茶場了解到，他們都在近兩年開通了網上銷售渠道，今年有多家茶場對網絡銷售重新定位。
“現在商業離不開網絡，去年雙十一，淘寶一天銷售額就突破了300億元，創造了商業奇跡，杭州的‘藝福堂’是較早涉足網絡的茶企，目前的營銷額已經達到了6億元，天目湖茶葉雖然在網上銷售這塊起步比較晚，但現在越來越多的溧陽茶企老板注重網絡營銷，相信今后網絡銷售會取得更大的成績?！变嚓柼炷亢撞枰晃粯I內人士分析說。來源：現代快報