保證金駿眉紅茶在存放的過程中不發生質變，存放環境的空氣、溫度、濕度尤其重要。
一、流通的空氣。 流通的空氣中有較多的氧份，有利于金駿眉紅茶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風口。另外注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。不可以擺放于廚房中。
二、恒定的溫度。 正常的室內溫度，不可太高或太低。 相對來說春、夏、秋季節金駿眉紅茶的變化會比冬天變化快。 不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的濕度。 現在好的金駿眉紅茶都講究要“干倉“存放的，“干倉“就是指在干爽的環境中存放，忌濕。 太過潮濕的環境會導致金駿眉紅茶的快速變化，但這種變化往往是“霉變“，令茶葉不可飲用。 但是太干燥的環境又會令金駿眉紅茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。