香菇寮白毫不僅茶質上乘，其茶葉所含的營養物質非常豐富，沖泡后香氣四溢，入口鮮爽可口。長期適量飲用還對身體具有多種保健的功效與作用。
香菇寮白毫特點
植株較高大，樹姿直立，分枝較疏，葉片水平或下垂狀著生。葉長橢圓形，葉色綠，有光澤，葉面隆起，葉身平，葉綠波狀，葉尖漸尖，葉齒密度中等，葉質較厚。
芽葉淡綠色，茸毛特多，一芽三葉百芽重40.0g。花冠直徑2.9cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
花單生，花冠長徑為45.5mm，短徑為37.4mm，花瓣7-8片，花萼5片。抗逆性較強。鮮葉茶多酚含量23.35%，氨基氮528.52mg%。
泰順產茶歷史悠久，享譽甚早。明崇禎年間，其名茶即遠銷馬來西亞、新加坡等國際市場。清嘉慶十五年所編的中國經典性著作《中國名茶志》，泰順名茶黃湯、銀針等均名列其中。
解放初期，蘇聯茶葉專家品評泰順茶葉為“芽葉肥壯，白毫顯露，清湯綠葉，香高味醇”。
泰順是中國的茶葉出口基地縣之一，茶區遼闊，品種豐富，質量優異，產量較高。
香菇寮白毫保健功能
香菇寮白毫的化學成分具有非常的保健作用。其化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體必需的。
含較多的氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、碘等人體必需的營養成份，對防治缺碘癥、肺病、高血脂、動脈硬化、慢性氣管炎等都有藥用價值。