七佛貢茶是醇正的天然飲品，按照綠茶的工藝制作而成，品質優異，內質豐富，是很不錯的一道茶品。那么，七佛貢茶怎么制作？下面我們就來了解下七佛貢茶的制作工藝。七佛貢茶制作工藝
1、采摘時間：每年3月上旬至9月底為采摘期，根據鮮葉等級要求，分期分批留葉采摘。
2、采摘要求
（1）特級鮮葉：一芽一葉初展>90%，一芽二葉初展
（2）一級鮮葉：一芽一葉>70%以上、一芽二葉初展
（3）二級鮮葉：一芽二葉為主、一芽三葉初展
3、采摘方法：提手采，不應捋采或抓采，保持芽葉完整、新鮮、均勻一致。
4、加工工藝
工藝流程：
（1）機制：攤青→殺青→理條→做形（壓扁）→烘干→包裝→入庫。
（2）手工：攤青→青鍋→攤涼→分篩→輝鍋→分篩→再輝鍋→包裝→入庫。
工藝要求：鮮茶葉必須進行攤涼，攤放厚度一般在4厘米至6厘米左右，鮮葉失水率應控制在15%至20%之間。
七佛貢茶質量特色
1、感官特色：外形狀扁、平、直、光，色澤油綠、綠潤。香氣高香而持久且有春蘭花香之味，滋味鮮醇回甘，湯色黃綠明亮，葉底勻整明亮。
2、理化特征：氨基酸含量3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31毫克/千克至0.33毫克/千克。
3、安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
七佛貢茶生產情況
2008年，七佛貢茶獲保護后，平均出廠價由保護前800元/千克上升到1100元/千克，增長37.5%；其中御品七佛貢茶由1600元/千克上升到3000—5000元/千克。
2010年，七佛貢茶生產48噸，銷售收入4200萬元，上繳稅金138.6萬元，實現利潤378萬元，
2011年，七佛貢茶生產65噸，銷售收入7100萬元，上繳稅金228.3萬元，實現利潤681.6萬。
2017年，七佛鄉茶葉規模達到萬余畝，投產已有5000余畝，年產值3000萬元以上。其中有優質茶園2000余畝，投產1500余畝，年產值300余萬元，人均收入從300余元到1萬余元。
七佛貢茶產品榮譽
七佛貢茶先后獲得“中茶杯”一等獎和特等獎、“四川名茶”、“中華文化名茶”、四川省首屆“甘露杯”金獎、廣元市“廣茗杯”第一名、第三屆“中茶杯”名優茶一等獎、第二屆中國國際茶葉博覽會（成都）金獎、“日本無我茶會”科技開發獎、馬來西亞吉隆坡國際名茶評比優質獎、第八屆“中茶杯”特等獎等多種獎項。
青川縣被授予“中國名茶之鄉”和“中華文化名茶之鄉”。
2008年05月07日，原國家質檢總局批準對“七佛貢茶”實施地理標志產品保護。
2014年初夏，第四批四川省非物質文化遺產代表性項目名單公布，由青川縣文化館申報的七佛貢茶茶餅制作工藝以“傳統技藝”入選。