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洞庭碧螺春為什么先放水后投茶？
碧螺春的品質特點是：條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）之稱。當地茶農對碧螺春描述為：銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。
碧螺春非常嬌嫩，先放水后放茶能更好地控制水溫，而且碧螺春的密度略高于水，吸濕性強，所以會緩緩下沉能充分和水接觸，而且從上至下在水里舒展開的碧螺春茶葉不容易渾濁而且比較有美感（其實最后這點還挺多人喜歡的哦）。
作者；任澤濤