湖南安化黑茶香漫世界
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前湖南黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)6億元。黑茶出口也逐年攀升，今年前4個(gè)月，湖南黑茶的實(shí)際出口額已超過(guò)400萬(wàn)美元，全年訂單達(dá)800萬(wàn)美元。
黑茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
有“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)的湖南安化，茶樹(shù)“山涯水畔，不種自生”，這里獨(dú)有的云臺(tái)山大葉種、安化群體種等茶樹(shù)品種，為千兩茶、高級(jí)茯茶的生產(chǎn)提供了豐富的資源，決定了湖南黑茶的獨(dú)特口感。
在物質(zhì)層面的背后，湖南黑茶還有深厚的文化底蘊(yùn)。安化先后誕生出世界第一支千兩茶、中國(guó)第一片黑磚茶和第一塊茯磚茶。千百年來(lái)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)、工序流程、制作技巧、工藝控制等，成就了精深的非物質(zhì)文化內(nèi)涵。以千兩茶為例，茶葉用花格篾簍箍嚴(yán)，包裝與成型同步進(jìn)行，前后有30多道工序，其制作技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
據(jù)史料記載，在公元十世紀(jì)前后，以牛羊肉等為主食的邊疆少數(shù)民族就發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期飲用黑茶能分解脂肪，促進(jìn)消化，防止燥熱。旺盛的邊銷需求在今益陽(yáng)市安化縣境內(nèi)產(chǎn)生了官方的茶馬司，益陽(yáng)成為茶馬互市的主要茶葉生產(chǎn)基地。湖南黑茶由馬幫攜帶，從湖南入四川，沿茶馬古道輸往西藏、新疆或內(nèi)蒙古，進(jìn)而銷往尼泊爾、印度和中亞等地。
近年來(lái)，隨著湖南黑茶降脂、減肥等保健作用被中國(guó)、日本等學(xué)者揭示，這種經(jīng)發(fā)酵和緊壓技術(shù)制作的黑茶日漸在海外受到追捧。
來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)