圖為：通過廣州十三行出口的廣彩人物紋茶杯、碟盞。（譚吉慧/攝）
自“絲綢之路”打通了中西方的貿易之路，茶葉也從中國這個古老的國度進入西方，隨著時間的流逝，在西方形成不同于中國茶文化的另一種文化形式。中國的茶文化更注重人的內涵修養，而英國的茶文化則關注人的外在禮儀與形式。
英國茶文化的禮節
英國茶文化的形式由于英國的國家性質，貴族階層的存在和皇室的威嚴，茶飲品來到英國就帶上了一絲宮廷的色彩。英國皇室引領了英國的飲茶之風，茶被人們認為是尊貴身份的象征。這種文化是人們可以實實在在看到的，并逐步成為了英國藝術的一種。在英國，飲茶和飲食是被放在一起的，十八世紀的英國人對早餐和晚餐十分重視，與豐盛的早餐晚餐相比，午餐則顯得簡單了很多。在午餐和晚餐之間，有下午茶時間，這是兩餐之問過長的間隔時間造成的。人們更愿意在下午茶時間開始自己的社交活動?！跋挛绮琛背蔀榱擞溯^為固定的飲茶時間，由此形成了現如今英國人的“三餐兩茶的飲食習慣。可以說，“下午茶”已經成為了英國茶文化的代名詞。
在“下午茶”時間中，會有很多的飲茶禮節。飲茶時間定在下午四點，參加下午茶的人員，規定了男士要身穿燕尾服，女士穿長裙。而現在，則要求男士不僅身穿燕尾服，還要帶上戴白色的帽子，并拿上雨傘。而現代的女士要去參加下午茶，需要穿上正式的禮服，在頭上戴著有羽毛的帽子，帽檐要大。下午茶由邀請眾人的家中主人為大家服務，一般不會讓家中傭人插手，可見英國人對于下午茶的重視程度。
圖為：英式下午茶茶點。（譚吉慧/攝）
中國茶文化的氣韻
中國的茶，往往與“君子“一詞相連。茶文化似乎成為了君子文化的代名詞，是中華民族倫理道德的集中體現。在中國，引領飲茶文化的，是揮筆潑墨的文人，是把酒言歡的詩人，是虔誠向佛的僧侶，一飲一品間是君子情懷的體現，是哲學思維的跳躍，是對中國傳統文化的深思。
中國人認為“天人合一”，在飲茶上認為茶飲和人之間要同一，飲茶不是解渴不是消遣，而是與自然的一次近距離接觸，是對人生哲理的反思，是對自身德行的修煉。因此，品茶，亦在品心、品人、品大千世界，中國茶文化在“品”中得到了映射。
與英國的禮儀性飲茶不同，中國的飲茶一般以清飲為主。飲茶便是清心，茶中寓意著清廉和潔凈。在中國，沒有“下午茶時間，但是卻有各種茶友會，注重以茶結友，是對“君子交，淡如水”的詮釋。（整理/譚吉慧，來源：佛山日報）
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