華安茶葉加工初具規模，現有茶葉初制加工廠800多家，精制加工廠12家。工藝上大膽創新，推廣采用省茶科獲省科技進步二等獎的“烏龍茶做青工藝與設備”的科技成果，運用空調做青技術，穩定產品質量，迎合市場需求，大力開發生產輕發酵烏龍茶。輕發酵烏龍茶以發酵程度輕為其工藝特點。是近二十年隨著改革開放，海峽兩岸交流的不斷發展，而逐漸走俏市場的產品。加工技術要求如下：完成機構：[1]福建省農業科學院茶葉研究所福建福安355015 [2]福建華安縣烏龍茶開發有限公司福建華安363800