眼下正是春茶上市時(shí)間，不少茶友茶友摩拳擦掌，打算趁這個(gè)好時(shí)機(jī)購(gòu)入好茶。但實(shí)際上，華祥苑莊園茶小編想跟各位科普：優(yōu)質(zhì)的春茶，并不是越早越好，認(rèn)準(zhǔn)品質(zhì)才是茶葉選購(gòu)的宗旨，以下是各位茶友在茶葉的選購(gòu)中常犯的錯(cuò)誤。
誤區(qū)一：越早越好
越早采摘的春茶品質(zhì)并非越來(lái)越好，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬季的修養(yǎng)，吸收了飽滿(mǎn)的礦物質(zhì)，因此春茶茶葉通常肥碩翠綠，葉質(zhì)柔軟，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，香氣強(qiáng)烈，滋味鮮爽。而且春茶通常無(wú)蟲(chóng)害無(wú)污染，因此一年時(shí)間中，茶葉品質(zhì)就屬春茶品質(zhì)最佳。
春茶要屬“頭春”最好，并非“早春”。什么是頭春茶？指的是春天第一波長(zhǎng)出的，但并不是最早采摘越好，在合適的時(shí)間采摘品質(zhì)才是最佳的。如果過(guò)早采摘，新芽還未展開(kāi)，營(yíng)養(yǎng)成分積累得不夠，做出的茶葉香輕味淡，不耐泡。不可一味求早，反而會(huì)揠苗助長(zhǎng)，擾亂市場(chǎng)，難遇好茶。
誤區(qū)二：明前茶最好
很多人認(rèn)為明前茶就是清明時(shí)節(jié)采制的茶葉，其實(shí)明前茶是江南茶區(qū)根據(jù)節(jié)氣的不同對(duì)春茶所采用的的稱(chēng)呼。有明前茶一說(shuō)的茶葉只有綠茶和少量紅茶，香鐵觀(guān)音、大紅袍、普洱則不存在明前茶。
云南、貴州、四川等地雖然也在清明時(shí)節(jié)采制，但不能稱(chēng)之為明前茶，這是因?yàn)槲髂喜鑵^(qū)和華南茶區(qū)因地處南部，開(kāi)春回溫早，往往在春節(jié)時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始采茶活動(dòng)。
誤區(qū)三：早喝早享受
剛采的新茶，存放時(shí)間短，茶葉中含有大量未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于胃腸功能茶的人群來(lái)說(shuō)比較刺激，應(yīng)當(dāng)存放半個(gè)月后再飲用合適一些。
春茶正在熱賣(mài)，想嘗鮮的眾茶友務(wù)必認(rèn)準(zhǔn)茶葉的選購(gòu)宗旨：品質(zhì)。春茶求新不如求好，但從上市時(shí)間來(lái)判定好茶并不科學(xué)，耐心選擇，終將會(huì)遇上適合你的那杯茶。