康磚藏茶是專指雅安市生產的藏茶，我國藏茶自唐代有紀錄至今，已成上千年古茶。藏茶是少數名族近中六百萬藏族同胞的關鍵衣食住行健康飲品，又稱之為藏族同胞的民生工程之茶，是一種營養成分十分高的荼葉，詳細如下！
康磚藏茶歸屬于黑荼
從古至今，按歷史時間階段和各地風俗不一樣又稱之為大茶、馬茶、烏茶、黑荼、粗茶、大道北邊茶、磚茶、條茶、普洱散茶、團茶、邊茶等。是採摘于海拔高度在1000米之上大山，當初生完善荼葉和紅苔，歷經獨特加工工藝特制而成的發酵茶。藏茶歸屬于最典型性的黑荼，她的色調呈暗紅色，中后期可當然變換發醇，因而又叫后發酵茶。
康磚藏茶的歷史時間發展趨勢
在我國黑荼始制于四川。雅安市獨具特色，因產自雅安市，南朝至今熱銷西藏而出名，從古至今與藏中華民族及其在我國西北部地區蒙、維、回、羌等中華民族同胞們生活起居密不可分有關。雅安市藏茶在不一樣的歷史時間階段別稱黑荼、烏茶、邊茶、邊銷茶、四川南邊茶、四川大道北邊茶、大茶、雅茶等，中華民族同胞們有“寧愿三日無糧、不能一日無茶”、“一日無茶則滯、三日無茶則病”的真切感受和感受。
康磚藏茶的規格型號
據《海關通商貿易總冊》統計分析，1876年至1879年，米磚出口占武漢漢口總出口量的13.4～26％，1879年出口米磚7232.8８噸，占那時候全國性荼葉出口總產量的7.28％，1888年升高到占全國性出口總產量的12.91％，為米磚制造和出口的全盛期。現階段年產量千余噸，主銷東口（指河北張家口）、西口（指呼和浩特）及新疆省全國各地。小量銷毆美與前蘇聯。因為米磚外觀設計美觀大方，有的西方國家家中給米磚配上特制架構放進大客廳，做為櫥窗陳列的工藝品賞析。
米磚原分“72米磚”和“48米磚”2種規格型號，即每簍裝72塊和48塊磚茶。現階段只制造“48米磚”，磚片規格型號為長23.7公分，寬18.7公分，厚２公分，重1.125kg。瓷磚面上顏色烏潤，磚形四角整平，表層光潔，內質香氣純正，茶湯顏色深紅色，葉底勻稱色紅暗。
康磚藏茶的加工工藝
1、采收。傳統式雅安市藏茶原料是世界各國唯一應用“茶小刀”采“割”的。原料茶分本山茶花、上道茶、橫路茶等。①本山茶花：產自雨城區周公山一帶，于每一年端午和寒露前后左右前分2次留樁3.5公分采收。②上道茶：產自雨城區江河、嚴橋、中里等貧困地區，每一年于大署至寒露中間采收一次，留樁3.5公分。③橫路茶：產自名山大川、天全、滎經等縣，多推行大小兼產，即春天采細茶、大署至寒露前采邊茶。④條茶：是磚茶的關鍵原料之一，每一年骨玉后、端午節前采收。⑤撒茶：信陽毛尖、芽細、磚茶的關鍵原料，清明節后，小暑前採收。採收規范為一芽二、三、四葉。古時候每一年采掘荼葉必須舉辦莊重的典禮。
2、原料茶初制分坐莊茶和拷貝坐莊茶二種。有數次渥堆高溫(50～75℃)發醇的鮮明特點。傳統式坐莊茶制做有十八道工藝流程。拷貝坐莊茶是將毛莊茶經拷貝制成坐莊茶。拷貝加工工藝有蒸、揉、發醇、干躁等。
3、成飲茶生產加工是根據梳理、拼配、春包等工藝流程將原料茶制為成飲茶。條包磚茶是雅安市藏茶的又一鮮明特點。
4、原料茶梳理。經篩選、風選機、揀剔、切鍘、干躁、停倉等工藝流程除去茶葉梗及殘渣，調節水分含量，分品質級別儲放等。
5、拼配。按種類規定依據原料茶品質按占比配搭攪拌。
6、抑制，又叫春包。根據稱茶(定量分析)、蒸茶(升溫增濕)、春緊、碼包等工藝流程，將
7、包裝。制冷后磚茶倒入茶篼子，取隔頁、包黃紙、打標識、包包裝紙、捆千斤篾、再裝進茶篼子、編包變成成飲茶。
8、檢測。制成品茶經檢測達標進到生產車間。小垛堆放，推動自然通風和當然后發醇。
綜上所述個人所得，康磚藏茶是一種全發酵茶，在悠長的發醇全過程中，伴隨著時光的積累，顏色愈來愈晶瑩剔透。用茶爐煲煮，融解在湯色中各種各樣成份仍然在不斷發醇，其色調在泡的全過程中持續轉變，湯色由淺紅慢慢變為透紅，直到波光瀲滟！