金黔在線訊“湄潭翠芽”茶先后48次榮獲國家級金獎，并在2009年貴州十大名茶評比和2010年貴州五大名茶評比中，分別獲得總分第一名。昨日，全省科技大會第三次會議上，湄潭縣介紹了湄潭茶獲獎背后的“秘訣”——新科技。
據介紹，近年來湄潭縣在培育茶產業方面，加大了茶葉的科技含量。在改善夏秋茶苦澀味關鍵技術上，研發出“恒溫蒸汽殺青”技術，并獲得專利。在名優茶生產加工中，引進“微波殺青”、“遠紅外提香”等三項專利，并自主研發“電熱與微波殺青組合新工藝”、“名優茶初制中的冷卻分級裝置”等七項技術，解決了茶葉清潔化、標準化生產關鍵技術。其中，貴州湄潭盛興茶業有限公司與西南大學研發“恒溫蒸汽殺青”技術后，使該公司年產值從2007年的1500多萬元上升到2010年的3000多萬元，解決就業2000余人。