紫砂茶具屬陶器茶具的一種。它坯質(zhì)致密堅硬，取天然泥色，大多為紫砂，亦有紅砂、白砂。成陶火度在1100— 1200攝氏度，無吸水性，音粗韻長。它耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會爆裂。因此，歷史上曾有“一壺重不數(shù) 兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價”之說。但美中不足的是受色澤限制，用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色。目前我國的紫砂茶具，質(zhì)量以產(chǎn)于江蘇宜興的為最，與其毗鄰的浙江長興亦有生產(chǎn)。經(jīng)過歷代茶人的不斷創(chuàng)新，“方非一 式，圓不相同”就是人們對紫砂茶具器形的贊美。一般認為，一件姣好的紫砂茶具，必須具有三美，即造型美、制作美和功能美，三者兼?zhèn)浞椒Q得上是一件完善的工藝品之作。
產(chǎn)地編輯本段回目錄今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長 興北部埋藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒制而成的。這種陶土，含鐵量大，有良好的可塑性，燒制溫度以攝氏1150度左右爲(wèi)宜。紫砂茶具的色澤， 可利用紫泥澤和質(zhì)地的差別， 經(jīng)過“澄”、“洗”，使之出現(xiàn)不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黃泥呈朱砂色，梨皮泥呈凍梨色等;另外，還可通過不同質(zhì)地紫泥的調(diào) 配，使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色。優(yōu)質(zhì)的原料，然的色澤，爲(wèi)燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鍾情，除了這種茶具風(fēng)格多樣，造型多變，富含文化品位，以致在古代茶具世界中別具一格外，還與這種茶具的質(zhì)地適合泡茶有關(guān)。後人稱紫砂茶具有三大特點，就是“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿。”
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第一步：看顏色
宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的栗紫色以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。宜興以外其他地方的所謂“紫泥”燒出來的成品顏色單一，一般均呈橙色，細看有一種黃泥在內(nèi)的感覺，宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外，還有綠、黃、黑等顏色，可以說色無相類，品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板，缺少變化。