正山金駿眉鑒別方法介紹
發布時間:2025-07-05 點擊:55
正山金駿眉鑒別方法介紹
金駿眉外型細小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間,細看,金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色,啜一口入喉。甘甜感頓生的特點,那么在生活中我們因該怎樣鑒別正山金駿眉呢?下面就正山金駿眉鑒別方法做一詳細介紹。
鼻(嗅覺標準):
干香清甜、沁人心脾。開泡時蜜香幽幽,茶韻悠長。
嘴(味覺標準):
正山金駿眉湯水甘甜,順滑,無澀感。有著水果般的甘甜口感,綿軟、醇厚而濃稠,耐沖泡,可泡13~15泡。
眼(視覺標準):
1 外形:正山金駿眉外形因桐木村茶葉品種多為奇種,又因奇種茶芽本身瘦小,因而正山金駿眉茶干外形瘦、細。又因正山金駿眉全手工揉捻,造成其外形彎曲度大。
2 湯色:呈琥珀色。橙黃、清澈、明亮為上;紅、濁、暗為次。一泡正山金駿眉茶干顏色以金黃、褐、銀、黑四色相問。以100ml水、2.5克茶為例,若用80℃~90℃的水泡,則1分鐘左右出茶湯,此時湯水較紅、渾濁。若用100℃的沸水泡,則5~6秒后出湯,此時湯水則成金黃色。
3 葉底:葉底呈鮮活的古銅色為上,紅褐色為次。