【潤元昌】如何煉成一款精品熟茶?
發布時間:2025-07-05 點擊:51
熟茶采用了人工渥堆發酵工藝,加速了曬青毛茶的發酵時間,提前獲得了可以當即品飲的順滑而醇厚的茶湯。并且隨著陳放時間的推移,新制熟茶本身帶有的些許燥火味和渥堆味也會逐漸消失,滋味更加醇和醇厚,口感會越來越順滑,湯水更甜,香氣也會變得比原來更好。
而一款精品熟茶是如何煉成的?潤元昌認為,除了良好的渥堆發酵技術、獨特的拼配風格、堆味祛除以及良好的后期轉化環境外,高標準的原料選擇和工藝控制,也是實現熟茶高品質的關鍵。
那么,潤元昌的精品熟茶都是如何煉成的呢?
首先,嚴選優質春茶原料,并從毛茶初制階段,就對殺青揉捻的高標準的要求;
其次,發酵過程更是由多位發酵師傳同時全程跟蹤,從溫度、濕度、菌類變化、外觀變化、口感變化全方位監測,以精確控制保護美好品質;
再到后面拼配、壓制、包裝的環節亦是細致功夫,用環環相扣的用心和精益求精的態度,才能成就一款精品熟茶。
潤元昌熟茶,香高、湯濃、有厚度,現喝入口舒適幾乎沒有堆味,這已經成為許多茶友的共識。究其原因也不是什么秘訣,除了采用春茶發酵,發酵好的原料在壓制前已經存放一兩年,壓制后一般又會存放好幾個月才會上市,所以都是用原料和時間成本換來的。