大滇說茶1001夜之82:細說麻黑普洱茶
發(fā)布時間:2025-07-07 點擊:62
普洱茶吧網資訊:麻黑茶,如果把普洱茶的歷史濃縮濃縮再濃縮,可能很多茶就不在了,比如,班章、冰島、昔歸等,但永垂不朽地是易武茶,在易武茶里,永垂不朽地就是麻黑茶了。
麻黑村有古茶園2400畝、新式茶園5100多畝,有茶葉加工作坊7家。2007年,麻黑村人均純收入達8300元,戶均收入達5萬元。官方的數據是這樣的。7500畝茶園,171人,要管理這么多,人均44畝,這些數據分析,說明了什么?說明勞動力嚴重短缺。也說明其實,麻黑村的人,如果有茶地,其實你可以靠這個茶地生活得很好了。但有個事實是,麻黑村里的人,有些是租茶地的人,當然也有在外面做生意的人,據某些茶商內部說,麻黑村里有幾家賣的不是麻黑的茶,而是外面進去的茶。本分的茶農,忙死了也采不完春茶,用當地的話說,每天要摘個1萬-2萬元的春茶。這些數據的背后結論是:麻黑村的產量,我們可以估算出:春茶20噸。
其中有些是新式茶園的茶,即我們傳統(tǒng)說來的小樹茶,請注意,我們在這里說的小樹茶,并非臺地茶。這些茶園,有很大一部分是在1950年代種植的,所以說,算老樹茶,也并不冤枉。當然,也有些近年種植的茶,總體的情況,麻黑的茶是混著賣的,能夠收到多純的古樹茶,全靠收茶者自己的人脈以及功力。在寨子里,沒有人會跟你說臺地茶,小樹茶的事,全部對外統(tǒng)一,一樣的茶,一樣的價格。所以,如果你相信市場經濟,不相信什么神話的話,麻黑的平均水平,茶已經很不錯了,與其你相信更高的價格可以獲得更好地茶,不如相信,看茶水平更高你會獲得更好的原料。
所幸,大滇號的茶,是定點收購,茶地都已看過,所以,我們可以保證較為穩(wěn)定的品質。多年合作,品質穩(wěn)定,純正麻黑,這些,就是我們能做的承諾了。但當然也有人要求我們提供千年麻黑,絕頂麻黑,至尊麻黑,大滇只能說不。不是錢的問題。因為麻黑的茶,千年的沒有,許多樹都被砍了,燒了,然后重新發(fā)芽生長出來,從形態(tài)上看,幾棵最大的樹,其實樹齡并不長,只是夠高,沒有被修剪過而已。這些茶喝起來,甚至都不像麻黑的茶,有點像刮風寨的。
老樹新長,目前我們只能算古樹,因為大家都這么算。太多的消費者,喜歡那些幾百年古樹,千年古樹的名頭,但事實上,我們從來不說幾百年,因為這些,沒有意義。甚至說,無法考證,我們能判斷出大致這些樹絕對不是新的,不是30年以內能生長出來的,但卻無法分出99年和100年有多大的區(qū)別,官方說,超過100年的茶樹就叫做古樹,那么,在麻黑,超過100年的樹的確很多,看根部,很粗的根部,但也可以看到,幾十年的,十幾年的茶樹,麻黑茶的聲譽在最近幾年有所下降,跟新茶園的成長有關系。