俗話說“春茶貴如金”。每年清明、谷雨前采摘的“明前茶”和“雨前茶”因品質細嫩口感上佳而備受追捧。前些年，一些茶商有了好春茶后的感覺就像“有女不愁嫁”，他們認為，即使價格高得離譜也自有愛茶人慕名而來。近日，記者走訪呼和浩特茶葉市場發現，在中央提出厲行節約，抑制公款消費等背景下，高端茶、禮品茶消費遇冷，天價茶葉風光不再，中低端價位的百姓茶反而銷售穩定。在市場的召喚下，商家只好轉變經營模式，重新定位產品價格，把高高在上的“名茶”轉向平易近人的“民茶”。
高端茶禮品茶遇冷
5月6日，記者來到通道南街大召寺附近的九久街，雖然正是春茶上市時節，南北走向的茶葉一條街稍顯冷清，很多商家門口都寫著“新茶上市”“批發明前茶”的字樣。記者走進一家名為雨潤清心的茶店，剛剛從云南收茶回來的郭宇宏經理告訴記者，受天氣干旱等不利因素的影響，南方茶葉減產，而采茶、制茶等人工費用卻連年增加，因此今年春茶價格水漲船高，有些比去年翻了一倍，“以龍井為例，去年的收購價是2200元/斤～2600元/斤，今年比去年漲了600元左右。”郭宇宏說，春茶收購價提高了，今年首府的茶葉市場卻遠沒有往年紅火，這個以茶葉批發和零售為主的小店面臨著不小的壓力。
5月6日下午記者來到中山路一家大型綜合超市，在茶葉專柜看到幾款茶葉正在搞促銷，簡裝的一盒碧螺春重量75克售價為199元。導購陳女士告訴記者，“搞促銷的是去年的茶葉，今年的新茶已經上市了，價格比去年有所提高，因此今年的新綠茶標價在2500元/斤～3000元/斤左右。”
在采訪中記者了解到，目前市面上售出的茶葉大部分是明前茶，如西湖龍井、碧螺春、安吉白茶、福鼎白茶等，特別是鐵觀音，新茶在四月底到五月初上市。以往首府的很多茶店除了日常批發和零售以外，還有一筆重大的收入來源就是高端茶葉禮盒。一盒半斤裝的茶葉，售價一般不會超過兩千元，再加上豪華的包裝，里面搭售一套茶壺、茶杯等茶具，價碼立刻翻番，賣到五六千元。業內人士告訴記者，自從中央開展反“四風”行動以來，這種高端禮品茶現在鮮有人問津。
5月7日，記者來到昭烏達路一家茶莊，除了店內的銷售人員以外并沒有客人光顧。店里主要陳設著一些簡易包裝的茶葉，茶莊老板李勇表示，公務消費、禮品消費一直是高端茶的主要消費方向，但去年以來整個高端茶市場都不大景氣。
隨著高端茶葉遇冷，豪華茶葉禮盒的銷量如何?記者走訪首府多家禮盒包裝店發現，往年擺在店里的豪華包裝盒鮮有蹤影，包裝禮盒以紙制、鋁制居多，價格普遍為每個30元左右，像以往那樣幾百元的豪華茶葉禮盒難覓蹤影。
百姓茶是銷售主力軍
茶葉是中國傳統文化的象征，喝茶不僅是一種日常習慣，茶道中還沿襲了千百年流傳下來的禮儀和文明。隨著高端茶和禮品茶在市場上受到冷遇，一些面向普通老百姓的中低端茶卻依然保持著穩定的銷售量。以綠茶、紅茶、花茶等中低端茶葉為例，雖然價格比往年略有上浮，但不少茶商表示銷量還不錯。
新建西街天潤茶莊的經理孟曉云告訴記者，從去年開始店里轉變經營重心，以平民價格的茶葉為主，到現在銷量比較穩定。“從價格上講，50元～80元一斤的茶葉，大眾最能接受，從銷量上看，去年高端茶銷量比往年下降了30%左右，而中低端茶銷量上漲了30%，從中所賺到的利潤自然大不如前，但是我們商家也要隨著市場的變化轉變經營理念。”孟曉云表示，店里還推出了每斤200元左右的鐵觀音、碧螺春等散裝袋泡茶，專為“快節奏”的都市人群定制。
在文化宮街知時節茶莊，銷售經理田立強告訴記者，現在店里銷售得最好的是每斤100元左右的綠茶，“店里的經營成本上漲，茶葉售價卻沒有提高，因此茶葉經營者賺到的利潤相當微薄，高端茶禮品茶在近幾年應該還是沒什么市場，親民價位的百姓茶是店里的銷售主力軍，主要顧客將回歸到普通老百姓這一群體。”前來購買茶葉的市民張女士表示，雖然倡導節儉，但親友之間送一些價格實實在在的茶葉還是合情合理的，她說：“我買了些茶葉準備送給朋友，半斤茶加上禮盒一共200多元，價格比較合適。”
茶企該把眼光瞄準大眾
內蒙古茶葉之路研究會副秘書長陳剛表示，中央厲行節約規定出臺后，高端茶市場遇冷在情理之中，這就促使茶企今后都要圍繞提質、增效、升級三個方面轉方式調結構，要根據消費市場的變化調整產業結構，從名茶向民茶轉型，推出市場需要的茶葉品種。陳剛說：“高端茶葉雖然遇冷，但大眾消費市場的需求并未減少，茶企轉型迫在眉睫。茶企應積極調整產品結構，增加中低檔茶葉比重，回歸茶葉本身價值，出品老百姓消費得起的好茶。
茶葉經營者應該積極轉變思路，面對市場的變化提出新的發展方向。比如，根據不同消費群體的消費能力量身訂制茶產品。“網購群體、超市購物群體、團購群體對茶產品的接受方式是不一樣的，經營者可以根據不同的消費渠道、不同層次消費者的需求，自定義設計產品內容、制作茶葉包裝。”陳剛認為，市場增速放緩是必然趨勢，降低價格絕對不是救市的一劑良方，生產者將以往緊盯高端消費轉為為消費者提供更多性價比高、品質上乘的茶產品，才是市場穩定下來的關鍵。我國是一個產茶大國，也是一個消費大國。茶葉作為一種消費品，要想長久穩定立于市場，應該把眼光瞄準廣大的受眾，這個廣大的市場空間內擁有無限商機。