對于愛美的女士來說，精準計算每一頓飯的熱量仿佛已成為她們的“必修課”。不過，面對公務應酬或難以抵擋的美食誘惑，再有毅力的人也會偶爾“超標”。于是，很多人為了控制每天攝入的總熱量，一頓吃多了下頓吃少點，或是兩頓、三頓合成一頓吃，認為這樣就可以維持熱量的“恒等式”，其實，這樣非但達不到控制熱量的目的，反而可能讓你越吃越胖。
我們的攝食活動與人體激素的分泌息息相關，其中胰島素有促進脂肪合成抑制脂肪分解的作用。當生活不規(guī)律時，胰島素和腎上腺皮質(zhì)激素的分泌就會相應增加，而甲狀腺促進脂肪分解的功能就會相對下降，從而導致體內(nèi)脂肪堆積，長此以往就會引發(fā)肥胖。其次在正常生理情況下，一般人習慣于一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。如果不吃早飯，胃經(jīng)過一夜消化早已排空，那么整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠遠不能滿足營養(yǎng)需要。中餐在饑不擇食的情況下，吃得又快又多，攝入的熱量往往超過早、中兩餐的總和，并使多余的熱量以脂肪的形式貯存于體內(nèi)，導致身體發(fā)胖。同樣道理，若午餐不吃，晚餐就會吃得更多。因此，饑一頓飽一頓的飲食模式，最容易導致脂肪“儲備能力”的上升，最終導致“吃得越少，長得越胖。”