喝茶“修身養(yǎng)性”
喝茶對保健養(yǎng)生方面的好處，其實已經(jīng)超過茶葉的作用本身。品茶在中國已經(jīng)成為藝術(shù)，人們在茶樓聚集一堂，“水滾茶香”，海闊天空閑聊，借此減輕壓力，也可將心中郁悶之氣排出，是很好的“心理療法”。在喝茶過程中形成的一套規(guī)矩與章法，經(jīng)朝代變遷沿用至盡，中間蘊涵著傳統(tǒng)文化的底蘊，因此在品茶當(dāng)中自然能陶冶情操，放寬心境，修心養(yǎng)性。
有關(guān)專家說，空腹飲濃茶或者素食充饑后飲濃茶，以及不常喝茶的人忽然喝了濃茶，都可能物極必反引起醉茶。醉茶后的癥狀是心悸頭暈、四肢乏力、甚至站立不穩(wěn)、走路蹣跚、胃腸不適、感到饑餓等。
就茶葉的品種而言，高級的烏龍茶比較容易醉;就飲茶的方式來說，喝大量濃的“功夫茶”易醉;身體素質(zhì)上看腎虛體弱者更易醉。經(jīng)常醉茶會造成體內(nèi)維生素b1的缺乏，使人食欲不振，體質(zhì)下降。張醫(yī)生建議，醉茶后應(yīng)馬上吃飯菜或糖果、水果，可起到緩解作用。
如前所述，喝茶不能太濃，茶葉中含咖啡因，喝多了刺激腦部，那些睡眠不好的人更應(yīng)注意。同時，產(chǎn)婦、易便秘的人、神經(jīng)功能癥患者都禁忌喝茶，吃中藥補品時也不宜喝茶。
喝茶也要挑時間，飯后和午間較好，而飯前喝晚睡前則不適合飲茶。喝茶時最好不要空腹，因為會導(dǎo)致對胃黏膜的刺激，最好吃點點心墊底。茶沖出來不應(yīng)放置時間長，宜現(xiàn)沖現(xiàn)喝。放得時間長了不但香味及營養(yǎng)成分跑掉，細菌還在里面繁殖。一般說來不應(yīng)超過12小時。脾胃虛的人不能喝綠茶，熱底的人不宜選擇紅茶。