水仙產(chǎn)自福建武夷山，而大紅袍也產(chǎn)自福建武夷山，并且水仙和大紅袍都被稱為烏龍茶。烏龍茶是介于紅茶和綠茶之間的茶類，溫性，無綠茶的苦澀、青味，也無全發(fā)酵的紅茶的熱性。因此很多人會常常以為水仙和大紅袍是一樣的。那么水仙是大紅袍嗎?
水仙是大紅袍嗎?首先看看水仙的特征。水仙是武夷巖茶當家品種之一。水仙條索肥壯、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花，香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡。長盛不衰的水仙不僅是我國的名品，而且遠在1915年的巴拿馬國際博覽會獲得金質(zhì)獎。
水仙是大紅袍嗎?再從大紅袍的特征入手。大紅袍有“巖茶之王”的美譽，其品質(zhì)優(yōu)異獨具特色。大紅袍為武夷巖茶中單列出來的一個種類，既然稱為大紅袍，它所達到的香氣、滋味就應該在一般的武夷巖茶之上。外形條索緊結(jié)、壯實、稍扭曲。巖韻明顯、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。湯色清澈艷麗、呈深橙黃色。大紅袍在香氣與滋味上都能給人留下深刻的印象，為武夷巖茶之代表，古代曾為御封茶王。
那么到底水仙是大紅袍嗎，從上面的分析，這個答案當然是否定的。水仙和大紅袍從特征上來看就有著很大的差別，香氣也不同，這二者怎么可以混為一談?所以，水仙根本就不是大紅袍。