晨起，泡一壺芳香四溢的茶，佐以精美的點心，是廣東人傳統飲早茶的習慣。美點花款較多的食肆自然盡得食客的歡心。剛增設早茶的湛升漁港深諳此道，以品種繁多的靚茶美點來沖出重圍，成為食客嘆早茶最佳的選擇。
在廣東，說到茶，就不得不提早茶文化，這是廣東飲食文化中最濃墨重彩的一筆。早茶中所謂的“一盅多件”，“一盅”就是指茶，“多件”就是指點心。
湛升漁港晨光中的風景
□泉水靚茶
在湛升漁港眾多的茶葉中，我鐘情于鐵觀音。除了其既有綠茶的醇香和甘爽，又有紅茶的濃厚外，還因為店里的鐵觀音是老板專門托人由福建精選采購回來，加上用清甜純正的深山礦泉水來沖泡，讓香郁味甘的鐵觀音淋漓盡致地釋放在滾水中。轉載本文請注明來自沁人茶香。
一盅多件夠熱鬧
□一盅里的“盅”
越來越多人愛喝早茶，可早茶之中的“茶”日漸式微，更多人把心思放在了精美的茶點之上。而在德信長江美食軒，茶的重要性卻被彰顯出來，最有代表性的便是它的茶具。
在餐廳嘆茶，用一套精美的茶具來品茶，和用普通的杯子來品，效果自然有所不同。德信長江美食軒的茶具不僅精美，還分為兩種：一種是茶皇廳專用的包括公道壺等在內的整套功夫茶道具，另一種是大廳專用的首創茶道壺。
功夫茶道具玲瓏透明，茶葉和茶湯的色澤狀態一目了然。正如長江美食軒的老板毛總所說，若不是好茶，怎敢用這樣透明的茶具呢？而一按就會自動出茶的茶道壺則專用于大廳，用起來非常便捷，只要輕輕一按，茶水便會順暢地流淌而出。
□多件才熱鬧
既然提到早茶，就不得不說茶點。德信長江美食軒的茶點異常紅火，美味自不必說，豐盛更是一大特色。隨手一數就有蜜汁叉燒包、灌湯包、奶香雪山包、木瓜靚蛋撻、爽滑茶樹甫、茶樹菇蒸金吒、腰豆椰汁糕、杏香甜薄餐等等，這還沒仔細數呢。
除了美點外，還可以來碗粥，砂鍋煲出來的靚粥，清香撲鼻。
□湛升蝦蛟皇vs蒜香菠菜餃
一般熟客來到湛升嘆早茶，都會先點一籠湛升蝦蛟皇助勢，皆因這里的蝦蛟皇真正是皮薄餡靚，外皮入口柔韌有彈性，肉餡鮮甜爽口。而另一款蒜香菠菜餃，單憑色彩豐富的賣相已能激發食欲，菠菜、玉米粒的爽口鮮甜，淡淡的菜香隨之而來，味道清新。
□流汁沙皇包vs脆皮焗餐包
眼前那冒著白氣的流汁沙皇包，表層雪白光滑。將其掰開兩邊，熱辣辣的香濃流汁和餡料便破口而出。旁邊這款脆皮焗餐包，咬下去咔嚓一聲，脆皮屑散落碟邊，香甜綿軟的包身里是汁多味濃的叉燒餡，叉燒的肉味鮮甜夠味，由淡變濃，擴散至整個口腔。
午茶篇
據介紹，用新鮮咖啡豆煮出來的咖啡泡沫也較多。
愛去綠茵閣，因其平易近人又氣氛足夠。它擁有紅、黃、綠亮色彩條裝飾的大門，讓人看著心情愉悅，優雅而簡約的布置，處處突出氣氛，有咖啡色調的休閑適意，也有淺紫色調的靜謐浪漫，辟出的獨立空間總可以讓我完全放松舒展自己的情緒。坐在落地窗邊，看外邊車水馬龍，陽光靜靜灑下溫柔，徜徉在下午茶的濃情溫馨之中。
“match freely”是個流行詞匯：自由混搭———衣服要混搭才好看，在綠茵閣，更愛混搭自己想要的下午茶，尋找別樣的樂趣。鮮果沙律、酥皮芝士牛仔多士夾，抑或是麥草蘋果汁、椰汁黑糯紅豆拌栗子，這么多讓人心動的選項，光名字就已夠討人喜歡了，品嘗起來更有驚喜。
綠茵閣的出品總是經過細心的研究，根據不同的時節推出新款，及時地送上客人最想要的。例如，在這個寒冷冬日里，主食便以煎、炸、煮、焗打頭陣，處處可見飄散的熱氣和暖意，連餐牌也用上明亮的暖黃，張揚燦爛的陽光心情。
陽光心情我的綠茵閣下午茶
□特別推薦：麥草蘋果汁
按理，冬日里喝熱飲比較溫暖，我卻舍不得放棄這款凍麥草蘋果汁。碧綠青翠的果汁上浮著厚厚的泡沫，吸一口，濃濃的蘋果味融進了醇口的麥香，清甜爽口之余又覺香味奇妙，才知蘋果和麥草原來是場驚喜的艷遇！
悠閑的下午茶
“城里的咖啡”隱身在寂寞的街口。走過熙來攘往的人群，經過“城里的咖啡”的門口，都會不自覺地放慢步伐，在悠揚音樂和咖啡香濃中享受下午茶的悠閑與自在。
推開半掩的門，濃厚的休閑氣息撲面而來，別具一格的裝飾風格，讓每一個角落在設計師的心思里演繹成一道道不經意的美麗風景線，當中或多或少與咖啡店的主人的追求有關。店面雖小，擺設卻很寬松隨意，有一種家的感覺。無論是留言冊上飛揚的心情文字，還是墻上一幅幅經典的海報，都令整間咖啡店顯得特有品味，舒適得來又有人情味。
愜意完美的下午茶時光不僅是通過良好的環境氣氛來滿足精神上的愉悅，味蕾的滋潤也是不可或缺的。最令人感動的是主人煮咖啡時的“微笑哲學”———憑著對咖啡的熱誠與專業，用新鮮的咖啡豆加上開心微笑，用心去煮咖啡，讓不同客人喝到咖啡心情，各式小食亦可欣然相佐。
□美食通tips：
1、沙律+主食+飲品+甜品———綠茵閣主推下午茶自由搭配，任選兩項或以上組合，越多越優惠；
2、綠茵閣會按不同的季節來推出不同的出品，保持食物的新鮮感；
3、這里的沙律搭配的是綠茵閣自制的沙律醬，比一般的出品更為醇滑香濃，不可不試。