如何辨別普洱茶品質高低
發布時間:2025-07-22 點擊:47
有人說我很想買普洱茶,尤其是那些品質高的普洱茶。但是去買的時候又怕買到劣質的茶。能不能有什么速成之法,在極短的時間內辨別普洱茶的品質高低,等級程度等。說實話,識茶學茶是一個漫長的過程,是一個長期的經驗。在大量茶品面前,可以說無法速成!盡管這樣還是有一些一般規律可循的。你比如,可以用排除法過濾掉太多干擾,在更規范的樣本里學習和比較。雖然看起來有點像是在做選擇題和判斷題,但在緊要的時候,可以讓你的損失降到最小。
當然,還要特別提醒一點,這些小竅門不能替代真功夫,想真正的喝懂、學懂、讀懂普洱茶還是要不斷的認真的腳踏實地積累經驗;千萬不要在別人炫耀自己學到的一點小竅門,要做到時時刻刻謙虛謹慎,要知道在高手面前,小伎倆很容易被戳穿。最恰當的方法是適可而止,兼收并蓄,方能穩步成長。千萬不要在他們面前喋喋不休,大放厥詞。若這樣的話,最后出丑的最終還是自己。
那么怎樣區分出茶的品質高低呢?下面來具體的了解一下:
(一)茶葉開湯前:看和聞
看茶餅:整體條索整齊,色澤勻整,無過多碎末雜質的為上;條索粗細不一,或者太碎,色差明顯的為下;色澤是個難點,很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鮮。不過仔細分辨,正品的色澤自然悅目,冒牌茶過于鮮艷不自然。
聞餅面:香氣純正,穿透力強的為上;有異為或是雜味兒,香氣不勻且飄忽者為下。需要注意的是,并不是好茶都會很香,尤其是陳年老茶,也許聞不到香氣,但它可能是好茶。
(二)茶葉開湯:一看、二聞、三飲、四回味
看杯蓋:洗茶的時候注意看浮沫,杯蓋上基本沒有雜質的為上;反之浮沫多而不散,杯蓋上殘留較多雜質的茶則為下。
聞杯蓋:首先要熱嗅時沒有令人不悅的氣味,香氣濃郁純正,冷卻后掛壁持久為上。
品飲:茶湯的滋味是豐富多彩的。“茶讓水變得好喝了”,這是最簡單卻也是最難達到的要求。假如第一口茶湯如果真正的你喝了感覺爽的話,它必然不差!
回味:入喉順暢,香韻在口腔間停留時間長,舌面生津回甘強烈的為上;入喉有毛刺感,香氣不如茶湯在口中時強烈,嘴里好像有似薄膜的粘膩感,這種茶湯必然有諸多問題,比如原料不好或者制作工藝不到位,或者倉儲濕熱等等。
(三)品飲后:“雙看”
看湯色:澄凈透明的為上;混濁不清的為下。看葉底:好的葉底要舒張自然,柔軟而有彈性,不容易揉爛的比一捏就碎的好。顏色均勻,一眼望去葉底呈統一的顏色,沒有明顯的深淺的為上;如果有灼傷紅斑的,其制作工藝不夠好,茶也就自然不夠好了。