高山荒野秘境古樹祁紅臻品――祥源祁門紅茶之私房茶
發布時間:2025-07-24 點擊:79
十幾年前,如果你錯過了入手普洱茶的黃金時代;五年前,如果你錯過了購買老白茶的最佳時機;現在,請不要再錯過這一波“荒野熱潮”。其實,茶圈中的荒野熱潮早已初現端倪,如今,街邊不少茶館也都已把荒野茶擺上了推薦位,可見其來勢兇猛。
荒野茶是什么來頭?為何會受追捧?
荒野茶的來源,一般有兩種:
一種,多年前人為種植的茶樹,經某種原因最終荒棄、無人管理;
另一種,無人種植,自由生長于山郊野林的野放茶樹。
無論是哪一種,這些荒野茶樹,一般都有幾個共同點:往往生長在較為原始的環境中,多年無人管理、未經人為干預的自由生長,大多較為分散,生長慢、產量低。
有了這些特點加持,再加上荒野茶難以復制的野韻,自然廣受追捧。但要強調的是,并不是所有荒野茶都值得追捧,其中的個別未經馴化的荒野茶是不宜飲用的。因為經過多年的自由生長,有些茶樹積累了豐富的內含物質,孕育出驚艷的野韻,但也有些茶樹品種本身未經人工馴化,內含成分不協調,甚至存在影響健康的風險。
所以在選擇荒野茶的時候,最好選擇來源可靠、有品牌保障的茶葉,才能體會到真正的荒野韻味。
祁紅荒野茶
在這樣的荒野熱潮下,擁有強大實力的祥源茶業自然是值得信任的,早在2016年,祥源便開始了荒野茶的采摘和研制,這也歸功于一次偶然發現。
2016年,祥源茶業副總經理葉志明、祥源祁紅茶業副總經理陸國富(祁門紅茶非遺傳承大師)在安徽省祁門縣牯牛降深山之中考察,偶然發現一小片遺留茶樹。
在地處海拔約800-1000米的高山上,茶樹樹干高大,芽葉鮮嫩。因無人工管理,零散分布于叢林間,鮮有病蟲害,更不需施肥、不沾農藥。
憑借多年制茶經驗,考察團隊當即采摘少量鮮葉,制成祁門紅茶,卻帶來意外驚喜:“其水香濃郁持久,甘洌醇厚無比,獨有的山野韻味,帶來純天然的原生態口感。”
因原料稀少,僅有的幾斤茶,贈予了一些圈內好友品嘗。被評 “此茶珍稀難得,實屬私房茶?!贝撕蟮膬赡?,祥源茶制茶團隊再訪牯牛降深山,找尋高山荒野茶,面向大眾發售。
國家級自然保護區,祁紅核心產地
野放茶樹位于5a級國家級風景區祁門縣牯牛降深山,它坐落在石臺、祁門兩縣交界處,古稱“西黃山”,是黃山山脈向西延伸的主體。海拔約800-1000米,牯牛降的生態環境和高海拔,在祁紅產區甚至整個黃山地區都難以找到可與之媲美的區域。
牯牛降保護區也是祁紅的核心產地,晝夜溫差大,森林內氣溫適中,陽光柔和。利于茶樹積累豐富的內含物質,且此荒野之境,鮮有人到達,有著較為原始的生態環境,尤其是在攀爬大洪