十臺甫茶中，黃茶有哪些？黃茶的種類原本便是少，只要君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃年夜茶、廣東年夜葉青、海馬宮茶等。此中名列中國十臺甫茶的就只要君山銀針。君山銀針是中國著名的茶葉之一。君山產于湖南岳陽洞庭湖，薄如針，故名君山銀針。它屬于黃茶。它的廢茶芽有強壯的頭，大小均勻。茶芽的內表面是金黃色的，而白毫的外層是完整的，包裹得很牢固。茶芽的形狀非常像銀針，被昵稱為“金鑲玉”。
鑲玉染塵的金四川已經在洞庭呆了好一個月了.君山茶歷史悠久，在唐代就已經被人們消費并廣為人知。我聽說文成公主結婚時把君山銀針茶帶到了西藏。
君山銀針對采摘和制造有嚴格的要求。每年只能在“腐敗”中挑選七到十天。采摘標準是第一輪春茶新苗。制作這種茶需要78個小時，經過八個步驟:攤放、干燥、烘烤、裝袋、攤放、干燥、裝袋和烘烤。
一.結論
停在一個20度傾斜的鍋里，鍋在到達新鮮葉子之前進行拋光和打蠟，火的溫度是“先高(100 ~ 120℃)，然后低(80℃)，每鍋的葉子投擲量約為300克。茶葉從鍋里取出后，手又重又輕，茶葉從胸外向前推，然后扔出去搖動散開，讓茶芽滑下鍋。
措施應靈敏輕便，避免重力摩擦，避免芽頭扭曲、脫落和深棕色。4 ~ 5分鐘后，芽莖枯萎，軟化，空氣變清，茶噴鼻收回，失重率達到30%左右，即可出鍋。
第二，傳播涼爽
葉子從鍋里拿出來后，放在一個小竹板里，輕輕地揚了幾下，然后散發出熱氣，除去細小的粉末和雜物。烘烤前冷卻4 ~ 5分鐘。
初烤:放在炭質耐火爐上，在50-60℃下初烤20-30分鐘，直到干了50%左右。初烤水平應適當控制，過干，悶黃時初包不易變色，葉色仍為綠色，不能滿足噴高色黃的要求。太濕了，鼻子低悶，暗有光澤。
三.初始包
第一片烤好的葉子稍微攤涼，即包在牛皮紙里，每袋約1.5公斤，放入一個盒子里，放置40-48小時，這意味著第一袋是悶黃的，使君山銀針匆忙有一種特殊的有色噴鼻味道，是君山銀針制作的緊張過程。
每包茶葉不是太多或太少，太多的化學變化劇烈，芽容易變暗，太少的顏色變化緩慢，很難達到最初包的要求。因為包悶時會因氧化而升溫，包內溫度逐漸升高，24小時后會達到30℃左右，所以應該實時翻轉包，使顏色變化平均。
第一次對與錯與溫度密切相關。當溫度在20c左右時，大約40小時，低溫應該延長。當花蕾變黃時，它們可以被包裹并重新烘烤。初步包裝后，銀針的質量和款式基本形成。
4.重新加熱
再供應的目的是進一步蒸發水分，鞏固已經形成的無效材料，并在再包裝過程中減輕一些材料的轉化。溫度約為50℃，時間約為1小時，可干燥至80%。如果初始包裝沒有顏色變化，最好將其烘烤至70%干燥。冷卻的目標與第一次烘烤后的目標相反。
v.重新包裝
該方法與初始包相反。大約需要20個小時。當茶芽呈金黃色，噴鼻濃稠時，它就過量了。
六、充足的火力
腳火溫度為50 ~ 55℃，每次烘烤量約為0.5公斤，是腳干的兩倍。
在加工結束時，根據芽頭是胖還是瘦、彎曲、亮還是暗停止分級。為強烈、直、亮黃色；弱點，曲折，暗黃色的人喜歡它。
七.倉庫
將石膏加熱搗碎，鋪在盒子底部，用兩層皮紙墊好，用皮紙將茶葉包裝成小包，放在皮紙下面，密封盒蓋。到時候只需注意更換石膏，銀針的質量經久穩定。
總之，君山銀針不是中國十大泰富茶之一，它的加工有點太精確了。