金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。原料精選無量山海撥2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝作，常飲能促進脂肪的新陳代謝，降低血脂，平衡和抑制膽固醇，并有提神醒酒之功效。選用優質茶為原料，具有我國傳統工藝的現代工藝相結合，經高溫蒸壓而成各種理化指標和云南貢茶相同，可壓制發酵茶滇青，滇綠、滇紅、四個花包品種，此茶滋味獨特具有明目清心，開胃健脾潤喉利咽，養生健體之特點，是品茶者最佳選擇。
金瓜貢茶的由來
以彝族、佤族、布朗族、基諾族等中國云南少數民族未婚少女用指甲采摘茶樹上的芽茶為原料，經易武手工制茶世家吳氏家族的傳人，以流傳百年的純手工殺青、揉捻，而后置于竹簍內經年通風陳放，直到茶芽變成金黃色，然后曬青、風干陳化、篩分、滅菌、緊壓干燥等系列工序精制而成。其中有些工藝，為吳氏家族不傳之秘。制成如瓜狀大小的茶沱，故稱為“金瓜貢茶”。中國著名的禪茶雙修，并都頗有造詣的鏡初居士，十分珍愛這款茶品，強烈推薦用紫砂陶器貯存此品。此茶無論是原料選擇、采摘和制作堪稱上上佳作，其中，至少兩年的茶芽存放期，都在經驗豐富的制茶師傅嚴密監控下。此茶可以長期貯存，建議存期至少十年。貯存環境要求通風干燥，清潔無異味。貯器離地至少十公分，此茶最好單獨陳放，勿與其它茶葉混放，以防其它茶葉的茶氣混雜到茶中，影響金瓜貢茶原本古拙大氣的口感。
金瓜貢茶的特點
質
質即原料好，這是任何優質茶的第一基本要素。“金瓜貢茶”的產地，云南思茅，由于氣候、土壤、植被等原因，其茶餅也獨具特色，是普洱茶中之極品。
產區：“金瓜貢茶”產自云南最大、最主要的傳統普洱茶產區——思茅市瀾滄的景邁山茶區。
時序：“金瓜貢茶”采用老樹茶。而老樹茶春茶、秋茶各有千秋春茶韻勝，秋茶以氣足。
工藝：“金瓜貢茶”對制作工藝的要求做到了精益求精，原料純正沒有任何的拼配。使用的全部都是同一產地、同一品質茶菁進行加工。
形
金瓜貢茶茶的外形具有色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結（因采用大葉種為原料）的特點。
金瓜貢茶散茶的外形細質感：1、芽頭多，毫顯，嫩度高。2、條索（葉片卷緊的程度）緊結、重實、嫩度高。3、色澤光潤、色澤光滑、潤澤的嫩度好。
金瓜貢茶散茶的外形直觀感：1、形狀勻整端正。2、棱角整齊，不缺變少角。3、厚薄一致，松緊適度。4、模紋清晰，條索整齊緊結。5、色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。
色
“金瓜貢茶”的生普，是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的生茶。金瓜貢茶生茶，湯色較淺或黃綠，適合熱愛普洱的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就像人生履歷的累計，有著說不盡的樂趣和興奮。當然尚品生普的價值也將隨之年年上升。
“金瓜貢茶”的熟普，在制作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，所以稱謂熟茶。其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，備受普洱茶人推崇。金瓜貢茶熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。當然，尚品熟普也是值得珍藏的，它的香味同樣也會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
香
“金瓜貢茶”的香十分顯露。熱嗅，香氣顯著濃郁，且純正；冷嗅，香氣悠長，有一種很甜爽的味道。“金瓜貢茶”的香氣變化復雜，很不容易用語言準確表達。當然，不同的聞香方法，具有不同的效果。有空杯熱聞香、哈氣聞香、開餅刀痕處聞香、杯蓋聞香、杯底聞香等；還有冷香、溫香、熱香、前香、后香、暗香、沉香、明香等區別。“金瓜貢茶”的茶香氣，重在自然，濃而不膩，清而不揚，重而不悶。