福建訊 普洱茶－團餅茶形保存趣聞
唐、宋、元時期，我們國內的茶葉絕大部分都是要蒸而團之，或是蒸而餅之，那后來為什么單單普洱茶會保存餅團的外形呢？
這事兒要從明朝說起了，明朝開國皇帝叫朱元璋，這個人是農民出身，凡是看過金庸的武俠小說－－《倚天屠龍記》，大約對這個人的印象都不會太好。朱元璋又名重八，小時候是放牛來著，窮啊，就看不慣人們制造團茶餅茶，以斗茶【宋朝斗茶流行天下，以此為樂。】為樂的奢侈生活，感覺到很郁悶的。于是朱元璋當了皇帝后，很快“廢團茶興散茶”，公元 1391 年下令變革貢茶，“罷造龍團，惟采芽茶以進”。由此帶動了社會風氣向平實樸素的轉變，于是國內的各種茶葉都面目一新了。
但由于普洱茶產于云南這個邊境地區，山高皇帝遠，力所不及，使得普洱茶的團餅茶形得到了保存。