圖為：南茗佳人攝
基本上，我們?cè)陂_始學(xué)習(xí)泡茶時(shí)，都是有樣學(xué)樣，該準(zhǔn)備的道具都準(zhǔn)備，公道杯、茶盤、蓋碗、品茗杯、濾網(wǎng)、茶道組等等，要做的動(dòng)作基本上都很簡(jiǎn)單，燒水、溫杯、撬茶、注水、浸泡、出湯、分湯等等，當(dāng)掌握了泡茶的基本技巧后，我們就開始對(duì)用水的品質(zhì)越來越講究，對(duì)泡茶的手法開始鉆研，茶道生活也就這么開始了。
我們知道，茶道技藝，實(shí)際上是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，在這個(gè)過程中，自己泡茶時(shí)的素養(yǎng)、心態(tài)都會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的提升起來。泡茶是一個(gè)不能急于求成的慢活，每個(gè)時(shí)間、每個(gè)狀態(tài)都會(huì)影響茶葉的湯感，而自己就是決定最終湯感的人。
專注力的提升讓內(nèi)心更加平靜
不管是專業(yè)的茶藝師，還是資深的茶友，泡茶泡的越久，越會(huì)重視內(nèi)心的修煉，這是一種說不清道不明的緣由，大拙曾遇到一位經(jīng)驗(yàn)老道的茶藝師，說過一句非常精彩的話，“茶湯就像我手上的線，我想讓它變成什么樣就會(huì)變成什么樣”，大拙對(duì)此，十分佩服，這位茶藝師說，其實(shí)并非是我的技巧有多么的老練，經(jīng)驗(yàn)有多么的豐富，而是我泡茶時(shí)的心態(tài)極為專注，才會(huì)有這樣呈現(xiàn)，泡茶以技入藝，以形入心，也就是說，專注于茶，是泡一杯好喝的茶湯的心態(tài)，去觀察，感受它的內(nèi)涵物質(zhì)的狀態(tài)、感受其在水中的浸出率，從而去展現(xiàn)茶的最好的品質(zhì)，貴在用心。
學(xué)會(huì)靜心，心平氣和
這種專注的美，恰恰就是老手和新手的區(qū)別，泡茶練心，首先要學(xué)會(huì)靜心，心平氣和，我們常說心情不好的時(shí)候，做什么都不順手，泡茶也是一樣，心情煩躁時(shí)，茶湯的滋味怎么泡都感覺不對(duì)，平時(shí)的簡(jiǎn)單的注水、出湯的動(dòng)作也會(huì)顯得不那么自然。練靜心練的是一種定力，也是讓自己內(nèi)心越來越強(qiáng)大的過程，情商越高的人，定力越高正是如此。
隨機(jī)應(yīng)變
泡茶是為了喝到好喝的茶湯，處不變的心應(yīng)萬變的茶，泡茶的動(dòng)作沒有一成不變的，不同的茶，不同的年份，不同的緊壓程度，不同的發(fā)酵程度，甚至不同的器皿，學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變，是泡出好喝的茶湯應(yīng)該有的生活智慧。將茶葉的優(yōu)點(diǎn)泡出來，缺點(diǎn)隱藏起來，是無論什么狀況下，都要做到的游刃有余。
懂得分享，也懂得獨(dú)處
獨(dú)處時(shí)，享受著獨(dú)自品飲的樂趣，分享時(shí)，照顧著他人品飲的感受，不同的品飲者，對(duì)茶的要求不盡相同，注意他人喝茶的節(jié)奏，喜歡的茶湯，將品茶者帶入泡茶者的世界，是泡茶的最高境界，也是品茶者與泡茶者最好的溝通。將茶道與生活的融合，是給自己與他人提供一個(gè)分享交流的載體，也是獨(dú)處?kù)o心的修行。