現如今網絡信息的不斷豐富，讓人們對生活中的飲食也不斷追求多樣化。通過網絡信息的交流，讓人們認識了很多以前未曾見過的食品原料以及相關的一些做法。談起抹茶小蛋糕的做法或許也有一部分人不是太了解，那么我們今天就一起看下面關于抹茶小蛋糕做法的介紹,希望大家都能夠學會這道美食。
1、食材
主料雞蛋3個低粉50g牛奶30ml糖40g抹茶粉5g玉米淀粉5g輔料油適量鹽適量。
2、步驟
蛋黃依次加入糖10克牛奶30克,色拉油30克低粉50克抹茶粉5克，攪拌均勻，備用蛋青加入白醋1滴,鹽一點,再分三次加入余下的糖和玉米淀粉的混合物打成干性發泡再將兩者混合好，倒入模具。烤箱預熱160度，烘烤30分鐘。
3、用途
飲用：抹茶通常按照茶道的方式飲用，需要遵循一系列復雜的規則。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量溫（不是沸騰）水，然后攪拌均勻（傳統上使用茶筅）。
在茶道中，“濃茶”用4克抹茶，加60cc開水，有點像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶，加60cc開水。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫，非常美麗，爽口。
當前快節奏的社會中，去用茶筅點茶喝的人已經很少了，抹茶更多的被用來制作各種精美的食品，綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花，受到人們的追捧和享用。