陳皮的藥用價值很高，不僅消炎祛暑，而且很有收藏的價值。而造成陳皮茶價格高的原因是多樣的，它的功效以及收藏價值也是其中的一個原因。
陳皮茶其實是一種藥茶，是一種可以中和藥性的茶，寒涼的藥和陳皮放在一起，就不會那么寒涼了，燥熱的藥和陳皮放在一起，也不會那么燥熱了。陳皮越陳越好，藥用價值越高。
陳皮在陳華的時候，水分會慢慢被氧化掉，因此，放越久的陳皮重量越輕，一斤上號的陳皮干可能會被買到上千塊，因為時間的沉淀讓陳皮的價值不斷的上升。
陳皮的制作即倉儲保管和加工成本是很高的，因為陳皮都是手工加工制作的，唯一能使用機械設備的，只有在清洗的環節，可見人工成本之高。
陳皮有很好的收藏價值，因為越久的陳皮價值越高，但是陳皮也有分等級的，越到后面越成熟的陳皮，果皮越薄，由于柑果的成熟，糖分也越多，這樣的陳皮保存越難，因此收藏的價值也越高。
家里常備陳皮，是消炎祛暑的好物，更是可以升值的寶貝。