易武，位于云南西雙版納州勐臘縣北部的一個歷史名鎮，是聞名中外的“普洱茶”原產地中心，古六大茶山之一，有“易武正山”之稱，早在南宋時期，易武就成為“普洱茶”的故鄉。
有老話說“云霧山中出好茶”，易武茶山自然條件優越，土地肥沃、氣候溫潤，雨量充沛，云霧籠罩，茶葉占天賦條件而得美名。正因為長期沒有被人精心照料，因而很生態、很自然，成為熱愛生態、熱愛自然的人們追逐的心愛。在當地人中得知，一些古樹茶的老葉子甚至黃葉子都有人出高價購買。
易武大茶樹都屬云南大葉種（學名阿薩姆種），茶種群體較純，從葉型可分為長葉型、橢圓型兩種；從茶芽可分為紅梗綠芽、綠梗綠芽兩種。對易武茶品種可稱易武長葉茶、易武圓葉茶、易武綠梗綠芽茶和易武紅梗綠芽茶。
易武茶外形特點：外形上，條索較長、茶梗長的沖泡后成扁棱狀、茶葉為卵圓形，邊緣齒明顯，條索肥壯顯毫；葉底鮮活、大、長、厚，韌性好，葉面革質狀、葉背絨毛多，均勻整齊,茶質優良極耐泡。
開湯后，湯色明亮，生茶呈微黃色，茶湯入口清香甘甜柔和、在梅子香、蜜香中透著一股幽蘭香，谷雨前後所採芽茶味淡香入荷、刺激性較低、湯色明黃透亮色,湯質厚重,微苦澀味,香氣高揚、湯水柔和。在香甜茶系當中屬于最具有特色的茶品。舌面與上顎中后段的香氣感飽滿，優質茶的甘韻能擴及到兩頰。由于其茶性較為溫和，后期的陳化也較快而顯，時間的沉淀賦予了它在香味上的與眾不同。