酥油茶是藏族人民每日必不可少的飲料，因為藏族獨特的地理環境影響，藏族人民日常生活常常是以酥油和糌粑為主要食物，所以酥油茶是藏族人民的特色茶飲。下面我們就來為大家介紹一下藏族的酥油茶。
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藏族的酥油茶
由于藏族獨特的自然地理環境，不宜于蔬菜的種植和生長，所以他們日常生活中常常以酥油和糌粑為主要食物，而蔬菜所含的營養成分，則可以通過茶葉來補充，藏族人民就創造了自己獨特的打制酥油茶的方法。
酥油茶制作方法
在西藏地區，家家都離不開酥油茶，牛和羊是藏族人民每個家庭都必不可少的，而制作酥油茶的酥油就是從牛奶、羊奶中提煉出來的。
首先把從牛、羊身上擠出來的奶汁進行加熱，倒入特制的大木桶中，然后用專用的酥油用具用力地上下抽打奶汁，來回需要數百次，使奶汁油和水分離，表面會浮起一層湖黃色的脂肪質。這時就可以將這層脂肪質舀起來，灌入皮口袋中，冷卻后便成為酥油。現在許多地方逐漸使用奶油分離機來代替人工提煉酥油。正常情況下，每百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油茶主要功效
酥油茶的茶汁很濃，有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗衰老、抗癌等功效，其次還有幫助消化的作用，尤其對于生活在西藏高原牧區的藏民，缺少新鮮水果和蔬菜的人們非常適合。
酥油茶含有極高的熱量，哪怕只喝上一口，也會讓人馬上有精神頓爽的感覺，是用來補充體力的好東西。
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