信陽毛尖具有提神醒腦的，清心明目等功效，很多的在購買時因不會正確的區分真假信陽毛尖而買到假貨，今天小編我就教大家如何識別真正的信陽毛尖。
觀外形
正品信陽毛尖細秀均直，白毫遍布，大小均勻。假貨看起來葉片平直，顏色深綠，甚至還發黑，可能有碎茶的現象，大小不是很均勻，也沒有發現茶毫。正品毛尖沖出來之后色澤翠綠，湯色黃綠明亮，清而不濁。而有些茶葉的湯色發綠，這樣的可能就是經過色素處理；另一種假貨泡出來的湯色發黃，看起來還比較渾濁，茶葉顏色也不是很綠的。
聞香味
???信陽毛尖干茶有濃郁的清香，鮮葉的內含物質溢出干茶表面而散發香氣。正品在沖泡之后帶有本身固有的馥郁清香，送到鼻端進行嗅聞的時候，茶香清高純正。
品茶
入口后濃醇爽口，回味無窮。但是很多假毛尖，味道不是很濃，喝起來平淡澀口，干爽的味道比較差。正宗的信陽毛尖一定是遇水即沉。因為信陽毛尖本身營養物質含量高，加上獨特的制作工藝，使信陽毛尖的密度要比其他綠茶高。