鐵觀音是大家都熟悉的一個(gè)茶葉品種，但是金觀音大家聽說過嗎？知道它是什么茶嗎？金觀音與鐵觀音有一定的關(guān)系，卻是兩個(gè)不同的茶葉品種，金觀音是以烏龍茶品種茶樹按照獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成的新型烏龍茶，屬半發(fā)酵茶。金觀音是什么茶？現(xiàn)在就為大家介紹一下金觀音的功效與作用。金觀音的泡法和貯存。
金觀音是什么茶
金觀音應(yīng)該算是一個(gè)半發(fā)酵的茶品，它屬于烏龍茶的一種，這種茶葉是從鐵觀音與黃旦的雜交品種里培育出的茶葉新品種，這種茶葉的遺傳性狀偏向于鐵觀音，是一種中葉類茶品。它葉質(zhì)柔軟，茶香濃郁。
金觀音又名茗科1號(hào)，1978-1999年以鐵觀音為母本，黃旦為父本，采用雜交育種法育成。2000年通過福建省品種審定，2002年通過國家級(jí)品種審定，2004年獲得福建省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
遺傳性狀偏向母本鐵觀音。金觀音制作的烏龍茶，外形色澤砂綠烏潤、重實(shí)，香氣馥郁幽長，滋味醇厚回甘，“韻味”顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，品質(zhì)優(yōu)異穩(wěn)定。
金觀音的功效與作用
1、金觀音能醒酒解毒
金觀音這種茶品可以醒酒解毒，它含有的茶多酚，能讓人體內(nèi)的酒精毒素快速分解，能讓它們轉(zhuǎn)化成水分排出體外，平時(shí)飲酒以后沖泡一杯金觀音飲用，就能起到解酒的重要功效，同時(shí)也能保護(hù)內(nèi)臟不受酒精毒素的傷害。
2、金觀音能延緩衰老、抗衰老
中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)。化學(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細(xì)胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。
脂質(zhì)過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細(xì)胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。
通常，常用的抗氧化劑有維生素c、維生素e，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，觀音茶中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
3、金觀音茶能抗癌癥