要飲茶飲得健康，其實也大有學問，特別是西式茶，大家最常接觸可能只是茶包而已。但休閑的日子，不妨講究一點，認真地沖一壺好茶，飲茶同時更有美顏排毒功效，比任何飲品更合造。
泡茶方法
1人1匙
用茶壺沖茶，茶葉分量應該是1人1茶匙配200ml熱水，茶味便會不濃不淡。
水溫有別
沖綠茶應該是98℃熱水，過熱的水會破壞綠茶的抗氧化多酚，但沖普通香草茶則可用100℃的滾水。
放棄第1泡
飲茶怕睡不著是咖啡因所致，故泡茶時第一泡待45秒后倒掉，可同時把茶內大部分的咖啡因沖走，不失茶味同時可減少身體吸收咖啡因。
飲茶時間
早上飲茶
任何茶都有消化作用，早上空肚飲茶很傷胃，甚至有些人有心跳的反應。
飯后茶
飯后最好待15-20分鐘后才飲茶，可提高茶的消化能力及排毒效果。
1小時內喝完
泡好的茶應在1小時內喝完，因為待久了的茶會釋出有害物質，所以正確泡茶方法是每3-4分鐘換一次水，喝完才泡，茶味更香濃。
選茶學問
經期間不飲綠茶
女士經期間不飲綠茶是因為綠茶本身性涼，可能會引起腹痛。也不要隨便在茶中放蜜糖，因蜜糖有輕瀉及滑腸作用，女士經期間也不要吃蜜糖。
花茶不是款款沏
花茶當中最易接受的是洋甘菊茶，可舒緩咳嗽，及減輕胃氣脹，另外薄荷茶則有幫助消化的好處。而最普遍的薰衣草比起其他花茶氣味強烈，則不是人人受用，甚至有些人會有敏感反應。
西式養顏茶葉營養：
西式茶中有伯爵earl grey、錫蘭ceylon、大吉嶺darjeeling 、阿薩武assam等及其他花草茶，只要飲得其法，便可達到美顏排毒功效。
綠茶：西式茶中也有綠茶種類，如未發酵的earl grey 及dajeeling，當中含有大量的抗氧化成分--多酚，有效壓抑游離基活動，預防肌膚衰老及暗啞，改善人體排毒及防御功能。
花茶: 最大眾的花草是玫瑰、薄荷及洋甘菊，玫瑰有減肥維持苗條身材的功效，改善皮膚粗糙緊繃現象，薄荷可鎮靜緊張不安情緒、開胃幫助消化及排毒，洋甘菊則可改善過敏的皮膚，讓皮膚潤澤并抗老化。
香草茶推介:
含有檸檬草成分，可消滯及幫助消化。
含有桑莓及菊花成分，有喚醒精神作用。
含有羅勒及菊花成分，有舒緩精緒作用。