蟲屎茶又名“龍珠茶”，是生活在廣西、湖南、貴州三省區交界處的苗族、瑤族等少數民族喜歡飲用一種特種茶。當地老百姓把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來許多小黑蟲，當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘渣，取其蟲屎，美名“龍珠”。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復炒，蟲屎茶便炮制而成。
提到“蟲屎”，許多人會聯歡想到臭和臟，其實不然，它帶高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有風味，連飲數杯，絕無膩感、反而感到情緒昂揚，思路廣開。蟲屎茶不但香味好，而且還是健胃的良藥，對胃功能較差的人來說，尤有助益。
蟲屎茶不僅含有茶葉的成分，而且含有茶蟲吃了茶葉后所排泄出來的有機物。蟲屎茶藥用價值較高，正宗的六堡野生茶蟲屎，品飲之后再飲什么茶都顯得淡水，再無味道。其實蟲屎茶在農家一向是以當藥為主，往往以陳年為佳。真正的農家六堡茶蟲屎，應是甘甜極夠，茶香明顯(多為霜降大葉茶香)，且爽口耐泡，少許(約1克)就可五六人品嘗。當然，茶蟲屎好與否決定于茶蟲所吃的茶葉質量與時間來決定的，正宗的六堡野生茶加上陳年，泡飲起來入口較純而無異味，過后滿口生津回甘，久久不消。
蟲茶是中國特有的林業資源昆蟲產品，是傳統出口的特種茶。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香樹、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲茶約米粒大小，黑褐色，開水沖泡后為青褐色，幾乎全部溶解，像咖啡一樣，飲用十分方便。如果用茶的科學定義來衡量，其實這蟲茶并不是茶，只不過人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近，故而將其稱作“茶”。這樣也好，在飲用時讓我們忘記它的本來身份，以免心理有不舒服的感覺。
蟲茶味清香，類似茶葉。盡管我國是一個茶葉生產和消費的大國，但蟲茶卻鮮為人知。其實，蟲茶在我國生產和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載。
蟲茶的營養價值高于普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分，還含有人體所需的微量元素。
蟲屎茶的由來及其歷史追溯
據清代光緒年間修的《城步鄉土志.卷五》記載：“茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡，置之舊籠一、二年或數年，茶悉化為蟲，故名之蟲茶，茶收貯經久，大能消痰順氣”。相傳在清朝雍正年間，(公元1723-1735年)，皇帝對少數民族聚居地區實行改土歸流，引起少數民族人民的不滿。乾隆三年(公元1738)年，橫嶺洞一帶爆發了粟賢宇，楊清保領導的苗民起義。清廷為之震驚，于乾隆五年下令湘桂黔三省總督出兵進行血腥鎮壓。隨后，便在橫嶺洞設置湖南長安營總府和理瑤同知署，殘酷壓迫和剝削苗、瑤等族人民。
長年被趕進深山巖洞的老百姓，把山果野菜吃完了，只好采食滿身荊棘的灌木苦茶(今叫三葉海棠)枝鮮葉。這種葉子放在口里咀嚼，開始感到又澀又苦，過一會兒便覺得又涼又甜，若再喝點冷水咽下，又感甘美神爽。從此，當地老百姓每年暮春時節，便大量采摘苦茶枝鮮葉，用籮筐、木桶儲存起來。可是過了幾個月，葉子都被一種小蟲子吃光了，所剩的只是一些渣滓和蟲糞。人們在惋惜之余，試探性地將殘渣、蟲糞放進水里。頃刻間，發現渣滓顆粒的四周泡浸出一絲絲黃紅色的茶汁，香氣撲鼻。有人試著一喝，分外舒適可口，于是，消息迅速傳開，當地老百姓便有意制作蟲茶了。
后來長安營總府的官員們知道了，為了向皇上獻眉取寵，便下令當地百姓大制蟲茶，用樹皮做成精致漂亮的包裝盒，外裱紅紙，半斤一盒，作為珍品每年向朝庭進貢，所以蟲茶又稱為“貢茶”。
蟲屎茶的形態
蟲茶，呈黑褐色，顆粒狀，像油菜籽般細小。品飲時，先在無色透明的玻璃杯內倒上開水，然后投入十多粒蟲茶。一般來說，500克蟲茶能供五口之家飲用一年以上。初時，只見茶粒飄于水面，繼而徐徐釋放出一根根綿綿血絲盤旋在水中，猶如晨煙霧靄，裊裊娜娜，婉蜒起伏，散落水中，然后如飛絮般緩緩地散落到杯底。蟲茶汁水呈淡古銅色，甘醇爽口，香氣清郁宜人，頗似高檔綠茶。
蟲屎茶有何營養價值?
蟲茶的營養價值高于普通茶葉。它含有十八九種人體必需的氨基酸，相當量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分和微量元素。清代光緒年間的《城步鄉土志》記載：茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡，置之舊籠一二或數，茶悉化為蟲，余名曰蟲茶。茶收貯經久，下能消痰順氣。因此它是一種很好的醫藥保健速溶飲料。經常飲用蟲茶，能止渴提神、降血壓、促消化、利尿、順氣化痰、解毒消腫，對鼻出血、牙齦出血、痔出血、腹瀉等病均有一定療效。據說從清代乾隆年間起，蟲茶就被視為珍品，每年定期向朝廷進貢。如今，蟲茶已聞名海內外。
相傳，清朝乾隆年間，城步畝民起義，朝廷出兵鎮壓，百姓們被趕進深山老林，以野萊、茶葉充饑。誰知，屋漏偏遇連雨天，茶葉遭到蟲害，被吃得凈光，只剩下了漫山遍野的蟲屎渣滓。人們偶然發現，蟲屎落入水中，泡出縷縷血絲般的茶葉，試著一喝，味道香郁甘美。后來人們索性就有意以化香樹葉誘蛾產卵，專取幼蟲糞便熬茶，這就是現在飲用的蟲茶。這一偶爾所為，使蟲茶走出大森林，來到人間。
蟲屎茶的主要產區介紹
蟲茶又叫“茶精”，主要產在湖南及四川的山區，此外，貴州也有分布。其中以湖南省城步苗族自治縣所產堪稱魁首。當地人在谷雨前后，把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來許多小黑蟲，當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子篩去殘渣，取其蟲屎，美名“龍珠”。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復炒，蟲屎茶便炮制而成。蟲屎茶并不昂貴，還有一些藥效，對胃有非常好的保養作用。卻很少人知道，據說在臺灣和日本價格都比黃金還要貴，還傳說有減肥的作用。
蟲屎茶的主要類別有哪些?
蟲屎茶，是產地少數民族語音直譯，學名是蟲茶。“蟲茶”其實只是一種統稱，根據昆蟲所取食的植物不同而異，蟲茶主要品種有三葉蟲茶、白茶蟲茶、化香蟲茶。
1、三葉蟲茶
僅為湖南城步縣所產，產量最為稀少，價格每斤動輒萬元以上，市場少見。從2009年，中央電視臺走進科學節目專題報道城步蟲茶后，城步蟲茶名氣更是大增。特點突出，三葉蟲茶的口感似普洱，湯色清亮，與高檔紅酒相同。城步蟲茶是唯一有歷史資料記載(當年進貢朝廷就是城步蟲茶)，也是唯一有科學研究證實營養價值的，價格高才是合理的市場價值。
2、白茶蟲茶
主要產自貴州赤水及周圍地區，以四洞溝所產最為著名。四洞溝蟲茶年產稀少僅200斤，蟲茶按克稱重，貴如黃金。其他地區白茶蟲茶產量也不多，市場占有不多。2007年中央七臺做過赤水蟲茶節目，赤水蟲茶從此揚名，之后又有幾次相關的節目介紹過赤水蟲茶，現今赤水優質蟲茶每斤價格千元都惜售，本地消費蟲茶也較多。更多介紹請參照赤水蟲茶。
3、化香蟲茶
主要產自貴州廣西，是產銷量最大，飲用最多的蟲茶。化香蟲茶品種豐富，以貴州高海拔多云霧之處所產最佳，貴州高坡云霧蟲茶，色澤黑亮有光澤，這是化香蟲茶獨有的特點，尤其后期存放，變化豐富，實為蟲茶中的精品，此蟲茶做為高檔蟲茶在茶城銷售，高山蟲茶，顆粒相對細小，2013年價格還不算貴，值得收藏投資。貴州低海拔蟲茶與廣西蟲茶類似，色澤灰暗，熟香口感中有霉味，此蟲茶顆粒比高海拔[1]蟲茶略大，大部分做為涼茶原料在藥廠市場銷售。更多內容參見化香蟲茶。
以上三種蟲茶泡后茶渣顆粒仍較完整，有些介紹說蟲茶會融化是早期的訛誤。
蟲屎茶的制作方法和一般茶葉的區別?
蟲茶的制作方法不同一般茶葉。每年谷雨前后，當地老百姓就上山，把野生的化香樹、三葉海棠、大白解的樹葉采集下來，混雜一些苦茶的葉子，放在竹簍或木桶里面，灑上淘米水發酵，即可引來許多極小的黑蟲子主要是化香夜蛾和米黑蟲來取食、產卵。當這些蟲子吃完了植物葉片，便排出許多細小如珠的糞粒，當地人取名叫蟲珠。人們隨后用篩子把雜渣去掉，利用陽光曬干，即為蟲茶。更為考究的是，在陽光下曝曬后，還要在180攝氏度的鐵鍋里炒上20分鐘，再加上93克蜂蜜、93克茶葉，蟲茶才得以制成。
生產蟲茶的昆蟲很多，而以化香夜蛾分布最廣。此蟲屬鱗翅目，夜峨科，分布在海拔500一1000米的山地，喜食腐熟的化香樹葉。
蟲屎茶的功效及其作用
蟲茶在中國生產和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載。蟲茶是一種很好的醫藥保健飲料，據記載，蟲茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效，是熱帶和亞熱帶地區的一種重要的清涼飲料。從清代乾隆年間起，蟲茶就被視為珍品，每年定期向朝廷進貢。如今，蟲茶已聞名海內外。
據現代醫學研究發現，蟲茶含有豐富的氨基酸、一定量的粗蛋白、糖類、單寧、多種維生素等營養成分以及人體所需的微量元素，對于調節人體功能有很大的促進作用。陳年蟲茶有明顯藥香，可入藥，特別是對盲腸炎、祛風濕等癥有神奇的效果，品質貴比黃金，常飲，延年益壽。喜歡喝茶的朋友請跟我聯系，我家生產蟲屎茶已有幾十年的歷史了，林氏蟲屎茶。
蟲屎茶的具體分布情況
蟲茶是一種極為特殊的茶。清代曾作為貢品，進獻給皇帝。最早記載蟲茶的史料，大概要算清光緒年間《城步鄉土志》。志卷五里面有一段“茶雖粗惡，置之舊籠一二年或數年，茶悉化為蟲，名曰蟲茶”的文字。這里雖然提到了蟲茶，但對蟲茶的記敘，卻很不確切。
1、湘西城步