韓國(guó)的吃茶品茗文化也有數(shù)千年的汗青。公元7世紀(jì)時(shí)，吃茶品茗之風(fēng)已普遍天下，并盛行于寬大民間，因而韓國(guó)的茶文化也就成為韓國(guó)古板文化的一局部。上世紀(jì)80年月，韓國(guó)的茶文化又再度再起、成長(zhǎng)，并為此專門(mén)建立了“韓國(guó)茶道大學(xué)院”，老師大眾茶文化。
韓國(guó)的茶禮種類眾多、各具特色。如按名茶類別區(qū)分，即有“餅茶法”、“錢茶法”、“葉茶法”幾種。韓國(guó)的“古板茶”和中國(guó)茶差別，韓國(guó)“古板茶”里可以不放茶葉，但可以放幾百種質(zhì)料。韓國(guó)“古板茶”種類多，通過(guò)一番發(fā)揚(yáng)光大，已經(jīng)到達(dá)無(wú)物不克入茶的水平。比力多見(jiàn)的是五谷茶，像大麥茶、玉米茶等。藥草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當(dāng)歸茶、桂皮茶等。生果險(xiǎn)些無(wú)一破例都可以制成生果茶，包羅大棗茶、核桃茶、蓮藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。
這些古板茶中又以大麥茶最為著名。大麥茶是用烘炒過(guò)的大麥放在熱水中泡制而成的，不光香氣誘人，并且富含維生素、礦精神、卵白質(zhì)、炊事纖維等對(duì)人體有益的精神，因而成為最受韓國(guó)度庭接待的“大家茶”，不少韓國(guó)人乃至風(fēng)俗喝大麥茶來(lái)取代喝水。
韓國(guó)人之以是熱衷大麥茶，與他們的飲食風(fēng)俗息息相干。因?yàn)榈剌浳恢煤吞鞖庖驗(yàn)椋n國(guó)飲食多以燒烤為主，輔以暖鍋、泡菜等食品。這些食品不行制止地會(huì)給腸胃帶來(lái)一些包袱，大麥茶恰恰可以起到“化解”效用。大麥自己性寒，經(jīng)烹煮后寒性會(huì)削弱，也更溫柔一些。在進(jìn)食油膩食品后飲用大麥茶，可以去油、解膩，起到健脾胃、助消化的效用。
除了去油解膩外，韓國(guó)科學(xué)家的最新切磋還指出，大麥茶具有援助身材“抗混濁”的效用。當(dāng)代社會(huì)氛圍混濁越來(lái)越重要，汽車尾氣排放的鉛等重金屬對(duì)人們康健的要挾也越來(lái)越大。韓國(guó)江原大學(xué)的一份切磋顯現(xiàn)，堅(jiān)決飲用大麥茶，可有用低落鉛等8種重金屬的濃度，起到為人體做“大排除”的效用。