我國各茶區的環境、氣候、土壤和植被條件差異甚大，經過長期的自然選擇和人工選育，形成了豐富的茶樹品種資源。
（一）華南茶區
包括福建中部和南部、臺灣、廣東中部和南部、海南南部、廣西南部、云南南部。該茶區主要生產大葉種紅茶、綠茶、烏龍茶和黑茶類（如廣東老茶、云南普洱和廣西六堡茶）。茶樹種質資源豐富，大多為喬木或小喬木型的大葉種。幾乎各省區都有野生茶樹，樹體高大，多屬喬木型，進化上處于較原始的階段，其中最為著名的有云南省鎮沅縣千家寨2700多年野生大茶樹、勐海縣南糯山800多年人工栽培的云南大葉種大茶樹、廣東省潮安縣鳳凰鎮700年以上人工栽培的風凰水仙大茶樹（俗稱宋種）和平遠縣鍋吾水仙人工栽培大茶樹等。華南茶區種植的群體品種主要有云南大葉、鳳凰水仙、海南大葉、清桂大葉、饒平中葉、廣州小葉白心、樂昌白毛、連南大葉、乳源大葉、凌云白毫和南山白毛等；主栽的無性系品‘種主要有英紅9號、英紅l號、五嶺紅、秀紅、梅占、樂昌白毛 l號、白毛2號、鐵觀音、黃梭、八仙茶、本山、石古坪烏龍、大葉奇蘭、黃葉水仙、黑葉水仙、云大淡綠、小葉烏龍、金萱（臺茶12號）、翠玉（臺茶13號）、軟枝烏龍和四季春等。
（二）西南荼區
包括貴州、四川、云南中部和北部及西藏東南部。該茶區 主要生產紅茶、綠茶和黑茶（普洱茶、青磚）等茶類。茶樹種 質資源豐富，四川、貴州等地有喬木型或小喬木型野生大茶 樹。種植的主要茶樹品種有早白尖、崇慶枇杷茶、南江大葉 茶、古藺牛皮茶、黔湄419、黔湄502、黔湄601、黔湄701、蜀 永1號、蜀永2號、蜀永3號、蜀永703、蜀永808、蜀永307、蜀 永401、蜀永906、名山白毫、特早213、天府茶11號、湄潭苔 茶、都勻毛尖和安順竹葉茶等。
（三）江南茶區
包括廣東北部、廣西北部、福建中北部、湖南、浙江、江 西、湖北南部、安徽南部和江蘇南部等地。該茶區主要生產綠 茶、．烏龍茶和特種黑茶（黑磚、茯磚、米磚）。茶樹大多為灌 木型中小腫種，小部分為小喬木型中大葉種。江西、湖南分 布有小喬木烈野生大茶樹。主要種植品種有福鼎大白茶、福安 大白茶、梅占、政和大白茶、毛蟹、大面白、上梅洲種、寧州 種、黃山種、祁門種、鳩坑種、云臺山種、宜昌大葉茶、宜興種、福云6號、福云7號、福云10號、櫧葉齊、龍井43、安徽 l號、安徽3號、安徽7號、迎霜、翠峰、龍井長葉、碧云、菊花春、寒綠、烏牛早、安吉白茶、浙農12、楊樹林783、皖農95、錫茶5號、錫茶11號、浙農113、青峰、八仙茶、高芽齊、櫧葉齊12、尖波黃13號和尖波黃等。
（四）江北茶區
包括甘肅南部、陜西南部、四川北部、湖北北部、河南南部、安徽北部、江蘇北部和山東南部等地。該茶區主要生產綠茶，尤其是名優綠茶。茶樹多為灌木型中小葉種。四川北部等地也有百年以上的大茶樹。種植的茶樹品種主要有信陽種、紫陽種和舒茶早等。
目前，經全國農作物品種審定委員會認定的茶樹品種共有95個，其中2002年認定的第4批18個茶樹新品種為鳧早2號、嶺頭單叢、秀紅、五嶺紅、云大淡綠、贛茶2號、黔湄809、舒茶早、皖農川、早白尖5號、南江2號、浙農21、鄂茶1號、中茶102號、黃觀音、悅茗香、茗科1號和黃奇。