涇渭茯茶—續(xù)寫絕地重生的陜商傳奇
發(fā)布時(shí)間:2025-08-22 點(diǎn)擊:35
茯茶制作
(記者王格天)在高倍放大鏡下看涇渭茯茶,表面有點(diǎn)點(diǎn)金花,據(jù)介紹,所謂“金花”其實(shí)是一種益生菌,國家定名為“冠突散囊菌”,對于人體有著很獨(dú)特的保健功效。它能夠消食解膩,和順腸,降脂免疫,效用突出。涇渭茯茶富含人體必須的氨基酸等微量元素,并能阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成,非常適合現(xiàn)代人對茶葉保健功效的需要,被西北地區(qū)各民族譽(yù)為“生命之茶”。
此外,茯茶還因精深、奧妙、復(fù)雜的加工工藝和神奇的筑制技術(shù),而被譽(yù)為“絲綢之路上的神秘之茶”,被尊為中華黑茶和發(fā)酵茶“鼻祖”,是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)手工業(yè)產(chǎn)品的瑰寶,曾經(jīng)雄霸茶馬互市,也曾隨絲路駝隊(duì)一路流香,遠(yuǎn)銷東歐、西亞各國。
新中國成立后,因受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)布局調(diào)整,擁有600年輝煌歷史的陜西茯磚茶加工業(yè)漸漸衰落。近年來,陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,2006年3月,陜西涇渭茯茶項(xiàng)目激情起步。2008年10月,涇渭茯茶傳統(tǒng)制作技藝恢復(fù)成功,塵封已久的涇渭茯茶產(chǎn)品重現(xiàn)關(guān)中。2009年4月,涇渭茯茶生產(chǎn)線破土動(dòng)工。2011年6月,生產(chǎn)線投入試運(yùn)行。2011年9月,涇渭茯茶生產(chǎn)線竣工投產(chǎn)。百年祈愿,夢圓涇渭茯茶。
涇渭茯茶項(xiàng)目深厚的歷史文化內(nèi)涵、顯著的促農(nóng)增收效應(yīng)、獨(dú)特的保健功效,成為當(dāng)下業(yè)界和市場關(guān)注的熱點(diǎn),受到市場的追捧,涇渭茯茶正以不可阻擋之勢悄然改變著中國黑茶既有的生產(chǎn)和經(jīng)營格局。涇渭茯茶生產(chǎn)線設(shè)計(jì)年產(chǎn)茯茶5000噸,每年消化茶樹鮮葉25000噸,這將極大的延長產(chǎn)業(yè)鏈,有效解決地處我國最北緣的優(yōu)質(zhì)茶區(qū)——陜南茶區(qū)大量夏秋茶鮮葉被棄采浪費(fèi)的現(xiàn)狀,提升茶葉資源利用率,顯著增加茶農(nóng)收入,加速產(chǎn)業(yè)升級。
涇渭茯茶項(xiàng)目不僅恢復(fù)了一個(gè)“陜西歷史文化品牌”,使神秘莫測的茯茶絕藝得以傳承,而且有效解決了陜西大宗鮮葉原料的出路,有力促進(jìn)了我省茶產(chǎn)業(yè)升級和茶農(nóng)增收,成就了陜西茶葉進(jìn)入大市場的重要道路。它是陜西第一個(gè)黑茶類產(chǎn)品,擁有國內(nèi)黑茶行業(yè)第一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)清潔化生產(chǎn)體系,陜西唯一的規(guī)?;善凡枭a(chǎn)線,是陜西省茶葉行業(yè)唯一入選“國家星火計(jì)劃”的項(xiàng)目。