在沖泡一款茶之前，通常要先了解這款茶的品質特征，俗話說“知己知彼方能百戰百勝”，所以泡茶之前先要了解下茶。日月潭紅茶的特點主要是在干凈、清爽、吸取山霖秀氣及日月精華孕育而成。臺灣日月潭紅茶紅茶品質湯色紅艷、香氣清揚、滋味醇厚，為全世界最高品質的紅茶之一。
日月潭紅茶最佳的沖泡方法就是：水方面應該選擇山泉水或者是純凈水，這樣才能把日月潭紅茶的特色發揮出來，口感也會更佳。器具方面選用白瓷蓋碗，并且沖泡之前必須要先用沸水沖洗加溫蓋碗，再倒入干茶搖香。沖泡的水溫保持在90度左右就可以了，5g的茶葉大概可以沖泡6-7泡。