藏茶和黑茶的區別
發布時間:2025-08-31 點擊:42
藏茶就是說黑茶中的一種,自然這并非說藏茶和黑茶中間就沒有什么差別,藏茶和黑茶中間還是有挺大的差別的。
藏茶和黑茶的差別是:
一:原產地不一樣
【藏茶】
在我國黑茶始制于四川。雅安市藏茶獨具特色,因產自雅安市,南朝至今熱銷藏茶而出名,從古至今與藏中華民族及其在我國西北部地區蒙、維、回、羌等中華民族同胞們生活起居密不可分有關。
【黑茶】
黑茶歸屬于后發酵茶,是我國獨有的茶系,制造獨具特色,以做成普洱散茶邊銷主導,關鍵產自湖南省的安化縣、陜西省、湖北省、四川、云南省、廣西省等地。關鍵種類有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西省六堡散茶等。
二:採摘加工工藝不一樣
【藏茶】
傳統式雅安市藏茶原料是世界各國唯一應用“茶小刀”采“割”的。原料茶分本山茶花、上道茶、橫路茶等。
①本山茶花:產自雨城區周公山一帶,于每一年端午和寒露前后左右前分2次留樁3.5公分采收。
②上道茶:產自雨城區江河、嚴橋、中里等貧困地區,每一年于大署至寒露中間采收一次,留樁3.5公分。
③橫路茶:產自名山大川、天全、滎經等縣,多推行大小兼產,即春天采細茶、大署至寒露前采邊茶。
④條茶:是磚茶的關鍵原料之一,每一年骨玉后、端午節前采收。
⑤撒茶:信陽毛尖、芽細、磚茶的關鍵原料,清明節后,小暑前採收。採收規范為一芽二、三、四葉。古時候每一年采掘荼葉必須舉辦莊重的典禮。
【黑茶】
黑毛茶是抑制各種各樣普洱散茶的關鍵原料。
三:生產加工步驟不一樣
【藏茶】
雅安市藏茶制做手藝關鍵分成采收、原料茶初制、成飲茶生產加工三大關鍵一部分。
原料茶初制分坐莊茶和拷貝坐莊茶二種。有數次渥堆高溫(50~75℃)發醇的鮮明特點。
成飲茶生產加工是根據梳理、拼配、春包等工藝流程將原料茶制為成飲茶。條包磚茶是雅安市藏茶的又一鮮明特點。
【黑茶】
黑毛茶炒茶加工工藝一般包含茶葉殺青、揉捻、渥堆和干躁四道工藝流程。
四:品質特點不一樣
【藏茶】
康磚茶:外觀設計呈圓弧正方形,表層整平、緊致,灑面顯著,色澤棕褐。內質香味正宗,茶湯顏色紅褐、尚明,滋味純尚濃,葉底棕褐較老。
金尖茶:外觀設計呈圓弧正方形,稍緊實,無脫層,色澤棕褐。內質香味正宗,茶湯顏色黃紅、尚明,滋味純正,葉底暗褐老。
康尖茶:外觀設計呈圓弧正方形,表層整平、緊致,色澤棕褐,內質香味濃厚正宗,茶湯顏色紅而晶瑩剔透,滋味純正甘爽,葉底棕褐稍老。
【黑茶】
1、三尖
天尖:是用一級黑毛茶抑制而成,外觀設計色澤烏潤,內質香味芳香,滋味深厚,湯色橙黃,葉底黃褐。
貢尖:是用二級黑毛茶抑制而成,外觀設計色澤黑帶褐,香味正宗,滋味純正,茶湯顏色稍橙黃色,葉底黃褐帶暗。
生尖:是用三級黑毛茶抑制而成。外觀設計色澤黑褐,香味平平淡淡,略帶焦脆,滋味尚濃微澀,茶湯顏色暗褐,葉底黑褐粗老。
2、茯磚
茶體緊結,色澤黑褐光亮,金牛繁茂,菌香四溢,湯色橙紅晶瑩剔透,滋味醇正綿長。
3、瓷磚
反面邊有紋路,瓷磚面上色澤黑褐,內質香味正宗,滋味深厚微澀,茶湯顏色紅黃,葉底老嫩均勻,一片瓷磚凈重量2kg。
4、黑磚
湖南省黑茶索條卷疊成泥鰍魚狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香氣醇正,具備松煙香。
5、青磚茶
以老青茶為原料,經蒸氣高溫抑制而成,茶湯顏色澄紅清澈,濃釅芳香,味兒正宗,回甜韻致。
6、千兩茶
千兩茶茶葉包裝初始與眾不同,外觀設計粗大高挺,很具視覺撞擊力。其外觀設計色澤黑潤光亮,湯色橙黃光亮,滋味醇正,味中帶蓼葉.竹黃、江米香氣。儲放越長,品位越佳。
7、康磚金尖
康磚外觀設計色澤棕褐,香味正宗,滋味純正,茶湯顏色紅濃,葉底花雜較粗;金尖外觀設計色澤棕褐,香味平靜,滋味純正,水色洪亮,葉底暗褐粗老。
綜上所述,藏茶和黑茶中間有挺大的差別,這種差別具體表現在原產地、採摘、生產加工和品質特點等四個方面。