我國(guó)的綠茶品種眾多，要說最出名的，應(yīng)該就是龍井茶了，龍井茶在這一整年中可以分為春茶、夏茶與秋茶。其中春茶的品質(zhì)是最好的，而春茶又被分為明前龍井和雨前龍井，其中明前龍井的品質(zhì)是最好的。
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明前龍井是指清明前采摘制作的茶葉，這個(gè)季節(jié)光照充足，雨量充沛，對(duì)于茶樹的生長(zhǎng)特別合適，采摘的茶葉原料品質(zhì)也是最好的，自然制作出的茶葉品質(zhì)也是最好的。但是明前龍井的產(chǎn)量并不多，多以說明前龍井的價(jià)格也是比較貴，許多不法商家，也會(huì)以假冒真，下面小編就帶大家看看明前龍井的辨別方法。
第一點(diǎn)，我們看外形。明前龍井外形扁平光滑，苗峰尖削、大小長(zhǎng)短均勻光潔，一芽一葉，芽長(zhǎng)葉，淡黃嫩綠色，體表沒有茸毛，手感滑而且重。如果是贗品的話，則是外形比較寬扁或者是緊直尚扁，空松毛糙，茶身比較大，部分芽尖有帶茸毛，色澤比較黃綠或者是暗綠色帶暗斑點(diǎn)。
第二點(diǎn)，我們聞香氣。正宗的明前龍井沖泡后是帶有清香或者是嫩栗香的，非常嫩爽，湯色是嫩綠明亮的。贗品沖泡后呈現(xiàn)炒黃豆香，湯色黃綠明亮。
第三點(diǎn)，我們品滋味。正宗的明前龍井鮮醇柔和，嫩鮮，細(xì)細(xì)的品味，馥郁若蘭，滿口生津。贗品滋味則是濃并澀，有煮火味。
現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)比較沒規(guī)矩，大家購買茶葉的時(shí)候，可要注意辨別，尤其是像明前龍井這種價(jià)格偏高的茶葉，可不要花了大價(jià)錢卻是被坑了。