六安瓜片為綠茶特種茶類。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成，也是一種以口感好著稱的優質茶葉，因此，下面小編就給大家介紹一下六安瓜片的味道吧！
六安瓜片的味道
六安瓜片去芽不僅保持單片形體，且無青草味，梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀，每逢谷雨前后十天之內采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。
六安瓜片的等級特征
六安瓜片作為一種上等的綠茶，深受廣大人群的喜愛，其在唐朝時期就被譽為名茶，那么古時六安瓜片就有級別區分了，當時的六安瓜片是根據原料的不同來區分的，一共分為三級，分別是提片、瓜片和梅片。提片是最好的芽制成的，所以是最優質的茶，而瓜片是第二，其次是梅片，質量稍差些。現如今六安瓜片分為名片和瓜片四級，共五個級別。六安瓜片的等級具體分為極品、精品、通品，而通品又分一、二、三級。
六安瓜片的沖泡方法
沖泡六安瓜片時我們可以采用上投法、中投法或者下頭法中的一種。在沖泡之前現在開水倒入茶杯中進行溫杯，然后開始沖泡。采用上投法時要先放水后放茶葉，蓋上杯蓋，使茶葉慢慢舒展，香味飄出即可；中投法時，先放少許開水于杯中，然后再放入茶葉，搖動茶水，使茶葉慢慢展開，然后加滿水，不過不宜太滿；下頭法是先將茶葉置入杯中，然后倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。
六安瓜片選購方法
1、顏色
好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩，色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
可以通過聞香味來鑒別六安瓜片的好壞，也就是說從茶葉的香氣上去分辨。如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。
3、嚼味
可以通過嚼味來鑒別六安瓜片的好壞，也就是感受一下其中的味道。那么如果你嚼的這個六安瓜片是開始苦后來甜，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。
4、形狀
可以通過看形狀來鑒別六安瓜片的好壞，這個可以較好的分辨茶葉的品質。那么六安瓜片上等的產品應當是長短差不多，粗細也差不多的形狀，這樣的話制作的工藝是十分到位的。
5、茶湯
可以通過看茶湯來鑒別六安瓜片的好壞，也就是說觀察一下茶葉的湯色狀況。那么好的六安瓜片的湯色應該是清爽爽的，不會摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時候，如果是好茶，你會感覺有著淡淡的苦味，但是也帶著一絲絲清涼。
綜上所得，六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，其外形平展，葉緣微翹，葉質柔軟，大小勻整。沖泡的茶湯色澤翠綠有光，香氣清新，滋味鮮醇，回味甘美！