通常人們在喝茶經常聽到洗茶這次，到底什么是洗茶呢？顧名思義，就是泡茶之前把茶葉洗一洗，將第一泡直接倒掉。有人說，所有茶都需要洗，有人說一般普洱、紅茶這種才需要洗，綠茶不發酵一般不用洗，那么到底碧螺春需要洗茶嗎？
茶葉在成長過程中，受到風吹日曬雨淋，不可避免上面會有一些灰塵，而且在制作過程中，為了保留碧螺春的味道、口感和營養，從采摘到炒制的過程中，也不會去洗它。當然，碧螺春產于風景秀氣，環境優美的蘇州洞庭山，所以洗不洗都沒關系。如果你是一個非常講究的人，可以考慮喝前洗一洗，具體方法如下。
碧螺春泡茶時用85攝氏度上投法，投茶后有一層白毫飄在上面 為了品嘗時不影響口味 所以把上面一層白毫濾掉，但注意碧螺春洗茶不是把第一杯茶整杯水都倒掉，而是把約一半的水倒掉 然后再倒入85℃左右的水沖泡
時間上也需要注意，不能讓投入的茶葉完全展開，不然茶的味道就在第一杯中全部釋放出來了，洗后茶的口感清香會受影響，視碧螺春的芽葉嫩度，通常15至45秒左右就可以倒掉續水了。
當然，再多的文字都是只言片語 只有自己多次嘗試后才會泡出適合自己的茶！