茶，發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，幾千年的歷史傳承，對于茶葉的栽培與繁殖，有各種人工的干預(yù)或者是自然的選擇，目前的茶樹跟歷史上的茶樹其實有很大的區(qū)別的，比如在云南找到的古野生茶樹，這些茶樹沒有經(jīng)過任何的人工馴化，一直自然進化到今天，茶樹以及茶葉的形態(tài)都與現(xiàn)在的茶完全不同，也不可能去制作飲用，當然我們所說的野茶也無非是自然生長在山林的現(xiàn)有茶樹品種。 既然談到茶樹的品種問題，砍柴哥今天就重點說說我們安化黑茶的品種吧，就目前栽培或野生的茶樹品種來說：主要是分為有性繁殖和無性繁殖。
無性繁殖是指用扦插或者壓條的方式繁育，比如龍井43號，福鼎大白等等，這些優(yōu)選優(yōu)育的品種，也就是我們平時說的“良種”，這些茶樹個體間的性狀、形態(tài)等相對統(tǒng)一，產(chǎn)量比較高，茶園大面積種植的茶葉大部分是良種。
有性繁殖是用種子繁殖，也是大自然自己的繁殖方式，可以說有性繁殖的茶樹其實是無性繁殖的爸爸。但實際上這種有性繁殖也是經(jīng)歷了幾千年的人工培育加上自然選擇進化而來，這種茶葉的個體區(qū)別比較大，形態(tài)不一，性狀不一，對制茶技術(shù)的要求也比較大一些。但是口感和功效方面更加優(yōu)越一些。
當然，安化的茶葉就是以群體種為主的，比如砍柴哥的荒山茶園，都是50年代左右有性繁殖的品種，而這些茶樹因為長期無人管理，又有自然的繁殖的茶樹夾雜其中。而野生的茶葉，有原生的野茶樹自然繁殖，也有茶園樹種因為動物等其他因素帶入山林而繁殖。 實際上，不管是有性繁殖還是無性繁殖，對于茶葉品質(zhì)來說，區(qū)別不是特別大，重要的還是茶葉的生長環(huán)境，陸羽茶經(jīng)云：上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土。與其說品種的關(guān)系，其實還是安化獨特的冰磧巖地貌和天然的生態(tài)環(huán)境，成就了安化黑茶的品質(zhì)，云南也是天然生態(tài)的環(huán)境才造了就普洱的名聲，如果為了追求產(chǎn)量，過多的人工干預(yù)，茶葉的品質(zhì)肯定會下降。