精讀筆記第一百零二期
《數據解碼·普洱茶功效》
書名：
? ? ?數據解碼·普洱茶? ? ? ?功效? ? 作者：
? ? ?邵宛芳
? ? 出版日期：
? ? ?2018年11月
內容梗概飲茶是我國飲食養生之道中的重要組成部分。茶的營養成分、藥理特性、養生價值等日益為人們所關注。云南是普洱茶的故鄉，普洱茶歷史悠久、工藝獨特，長期以來以品質優異、風味獨特、功效顯著而蜚聲中外。普洱茶除了含有豐富的營養素，如：維生素、礦物質、微量元素和膳食纖維等，還具有一些特殊的藥理功能成分，如：茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡堿等，對維護人體健康起著重要作用。為了更進一步了解普洱茶的保健功效，邵老師領導的科研團隊歷經十余年，對普洱茶獨特的保健功效進行了研究和梳理，用數據來全新解碼普洱茶的獨特功效。
內容亮點
普洱茶降血脂功效
普洱茶抗動脈粥樣硬化功效
普洱茶降血糖功效
普洱茶減肥功效
普洱茶對脂肪肝的防治作用
普洱茶抗氧化功效
普洱茶抗疲勞功效
普洱茶抗衰老功效
精讀筆記
一、普洱茶降血脂功效
普洱茶可降低高脂血癥大鼠血清總膽固醇(tc)的含量；降低高脂血癥大鼠血清甘油三酯(tg)的含量；降低髙脂血癥大鼠血清壞膽固醇低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c)的含量；増加高脂血癥大鼠血清好膽醇高密度脂蛋白膽固醇(hdl-c)的含量，具有保護高脂血癥大鼠血管內皮組織結構的作用。并且，普洱熟茶在此方面的效果更好。
二、普洱茶抗動脈粥樣硬化功效
普洱茶具有降低由遺傳因素（基因缺陷/原發性因素）導致的動脈粥樣硬化小鼠血脂水平和炎癥反應的作用，減少主動脈粥樣硬化的損傷程度及發病風險。并可明顯減少由遺傳因素引起的動脈粥樣硬化試驗小鼠粥樣斑塊的形成。本研究證明普洱茶對于由遺傳因素引起的高脂血癥具有抗動脈粥樣硬化的作用可顯著降低遺傳小鼠心血管疾病的發生風險。
三、普洱茶降血糖功效
對于絕對不分泌胰島素而導致的ⅰ型糖尿病小鼠，普洱茶可保護胰島β細胞，從而促進胰島素分泌，增加其胰島素水平調節，餐前餐后血糖，減少“三多一少”糖尿病的典型癥狀。對于胰島素受體敏感性下降，而導致的ⅱ型糖尿病小鼠，普洱茶可增加胰島素受體的敏感性，同時改善脂肪代謝，減少非脂化脂肪酸含量，消除胰島素抵抗機制，并通過抗氧化與抗炎作用，抑制脂肪組織炎癥因子的產生，調節脂肪組織脂激素的產生與分泌，從而有助于ⅱ型糖尿病的控制。普洱茶常用于糖尿病的預防保健作用，是對其最根本的治病因素進行調節，同時又不具有西藥的毒副作用。容易被多數人群接受，堅持長期用可減少風險。
-糖尿病主要的危害-
四、普洱茶減肥功效
普洱茶可控制肥胖大鼠體重的增長，減少肥胖大鼠腹部脂肪的重量，其作用與抑制食欲和導瀉無關，是一種積極的減肥方式；普洱茶可使肥胖大鼠的腹部脂肪細胞變小，減少脂肪在脂肪在脂肪細胞內的存儲和積聚，有抑制腹部周圍脂肪增長的作用；普洱茶在對抗肥胖有效的同時，還具有多靶器官的降脂和保護肝臟的作用。
五、普洱茶對脂肪肝的防治作用
普洱茶能有效抑制脂肪肝大鼠體重和肝指數的增加，改善高脂飲食引起的肝臟組織脂肪變性，其中熟茶的作用更顯著。普洱茶可改善脂肪肝大鼠的肝功能指標谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的活性，保護細胞膜以及線粒體膜免遭高脂飲食和酒精所引起的損傷，對非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延緩和減輕的作用。普洱茶可從多方面有效抑制非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝試驗大鼠的脂質過氧化反應，從而有效預防非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的發生和發展。
六、普洱茶抗氧化抗輻射功效
普洱茶能增強抗氧化酶活性，降低脂質過氧化產物，清除自由基，防止動脈硬化，作為一種天然的，無毒的，既能降血脂又能抗氧化的保健食品，或保健食品飲料，應用前景十分廣闊。普洱茶可提高輻照小鼠的免疫能力，保護輻照小鼠造血系統免受輻射的損傷，并可減輕輻照小鼠由輻照引起的自由基損傷或加大射線對癌細胞的殺傷力，同時保護正常細胞，故普洱茶具有較好的防輻射作用。
-普洱茶能加大腫瘤細胞受輻照損傷的程度-
-輻射損傷的主要原因-
七、普洱茶抗疲勞功效
普洱茶可以增強小鼠的運動耐力，顯著降低運動小鼠血乳酸和血尿素氮水平，提高機體對負荷的適應性；普洱茶可顯著升高運動小鼠肌肉組織中的乳酸脫氫酶活力，清除肌肉中過多的乳酸，減少運動中乳酸的生成，具有延緩和消除疲勞的作用。普洱茶能夠維持運動后小鼠的肝糖原和肌糖原含量，從而為機體提供較好的能量儲備，減少疲勞的產生。普洱茶的抗疲勞機制可能與抗氧化、改善機體物質代謝及提高機體有氧代謝能力有關，但具體機制尚需進一步研究。
-疲勞產生的主要原因-
-疲勞的主要危害-
八、普洱茶抗衰老功效
普洱茶有助于抗氧化，改善衰老和初始t細胞下降所帶來的各種免疫力低下的問題。長期飲用普洱茶可以增強老年機體對腫瘤的防御作用，可以降低腫瘤的發病率。普洱茶可使老年機體外周血nk細胞的數量顯著增加，使其對腫瘤和感染性疾病的抵抗作用明顯加強。普洱茶可增加老鼠調節性t細胞的比例，有助于抑制老年機體自身免疫損傷或過度炎癥所造成的損害。普洱茶可極顯著降低衰老肌體內的炎性因子，有效減少各種慢性炎癥性疾病的發生率。普洱茶具有抗免疫衰老的功效。
-容易導致自由基產生的因素-
-細胞氧化反應示意圖-
除此之外，普洱茶還有耐缺氧，抑制膽固醇吸收，降低高血壓、糖尿病等各種心腦血管疾病的發病率，加強機體多重抗損傷防線的作用，防止血栓的形成，預防老年性疾病（如冠心病和腦中風）的多重健康功效。與此同時研究還表明，普洱茶不會加速試驗動物體內鈣離子的代謝，不影響其血清鈣和骨鈣的含量，對機體骨代謝中重要指標骨密度無影響。因此，長期飲用普洱茶并不會造成機體骨密度的減少，引起骨質疏松。
-膽固醇示意圖-
-膽固醇過多對人體的危害-
作者及其團隊經過十余年的研究，對于普洱茶健康功效進行了探索，為我國目前發病率急劇上升的慢性代謝性疾病的預防找到了安全、可靠、簡單、易行的方法，為普洱茶對多種疾病的保健作用提供了理論支撐。
作者簡介
邵宛芳：二級教授
享受云南省人民政府特殊津貼專家；
云南農業大學普洱茶學院及普洱茶研究院原院長；
滇西應用技術大學普洱茶學院名譽院長；
云南省高等學校教學名師 ；
全國優秀茶葉科技工作者；
國家“十一五”及“十二五”茶葉產業技術體系崗位科學家；
云南省第十屆政協委員 | 云南省“三·八”紅旗手；
云南省教育廳頒授成立“邵宛芳名師工作室；
曾榮獲聯合國計劃開發署“undp項目優秀科技特派員”獎；
第四屆中國茶葉學會科學技術一等獎；
云南省教成果一等獎；
2016年云南省自然科學三等獎