截至2017年，安吉縣白茶種植面積已達17萬畝，總產量1860噸，總產值24.74億元，帶動種植戶達15800余戶，產業鏈從業人員19.8萬人，人均增收5000元以上，毋庸置疑，安吉白茶得到了很多人的喜歡，那安吉白茶的功效有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
安吉白茶的營養成分
安吉白茶內含豐富的營養保健成分，并在加工過程中得到最大程度的保留和發揮，現代科學的研究與分析表明，安吉白茶含有多種維生素、磷、鉀、鈣、鐵、硒、鋅、錳等微量元素、18種氨基酸，并且氨基酸總量達10.6％。
其中，l-茶氨酸達5％，茶多酚15.4％，兒茶素13％，嘌呤堿2.8％，硒0.2mg/kg，鋅54.5mg/kg，硒含量明顯高于其他茶品，營養保健成分十分豐富。
安吉白茶的保健功效
1、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌，同時富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
2、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質，用喝剩下的茶水洗臉能美白皮膚清除面部的油膩，抗皮膚老化，對去除面部雀斑、暗斑有一定療效。
3、安吉白茶有減肥瘦身，美容潤膚的功效，長期飲用安吉白茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤，身體健康。
4、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。同時它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
5、安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1—2倍，因此可認為，多喝安吉白茶肯定對提高人體免疫能力作用更大。
6、安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。
7、安吉白茶含有較高的氨基酸，氨基酸含量高達10.6%，含量為常茶的2-3倍以上，而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細胞促進干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。所以常飲安吉白茶，能提高人體的免疫力。
8、安吉白茶中的維生素c成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經緊張，解除疲勞，有護眼明目。
9、安吉白茶含有多種氨基酸的復合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
10、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有瘦身美膚等效果，經常飲用安吉白茶確有茶養容顏、延年益壽之功效。
安吉白片和安吉白茶的區別
1、茶類
安吉白片和安吉白茶都是屬于綠茶類，但樹種不同，安吉白茶的樹種以高山綠茶、“龍井43”和“迎霜”為主。而安吉白茶的樹種則是唯一的，那就是“白葉一號”（無性系茶樹良種）。
2、制作工藝
安吉白片為半烘炒型綠茶或烘青綠茶，而安吉白茶則是烘青綠茶，兩種茶葉的加工制作工藝不同。
3、外形特征
安吉白片外形如蘭蕙，挺直略扁，色澤翠綠，白毫顯露，沖泡后清香高揚且持久，滋味鮮爽。
安吉白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊，茶湯湯色嫩綠明亮，口感鮮醇或馥郁。
安吉白茶的沖泡
1、泡茶用水：沖泡安吉白茶用水選用農夫山泉水為佳。由于安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
2、茶具：沖泡安吉白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。
3、沖泡方法：（玻璃杯示例）
投茶量為3克左右。將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。遙香約0.5分鐘。再沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘左右再飲用。
總之，安吉瓜片與安吉白茶這兩種茶葉均有自己的特色，蘿卜青菜各有所愛嘛。