碧螺春好喝還是鐵觀音好喝
發(fā)布時(shí)間:2025-10-04 點(diǎn)擊:37
碧螺春和鐵觀音都是中國(guó)十大名茶之一,其中鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”,鐵觀音無(wú)疑是很好喝的,那么碧螺春好喝還是鐵觀音好喝呢?碧螺春的口感
碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)等級(jí),其中特一級(jí)、特二級(jí)最為名貴。不同等級(jí)的碧螺春的口感不同,具體如下:
特一級(jí):香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠清澈明亮,葉底嫩勻多芽。
特二級(jí):清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長(zhǎng)。
一級(jí):嫩爽清香,滋味鮮醇爽口,湯色綠而明亮,葉底細(xì)嫩,綠,明亮。
二級(jí):沖泡后茶味徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。
三級(jí):清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長(zhǎng),是辦公室及居家日常用茶的首選。
特級(jí):此茶口味較早春的茶葉稍濃,耐泡。
一級(jí)炒青茶:滋味尚純正,湯色黃綠,葉底尚嫩欠勻,稍有青張,綠稍深。
鐵觀音的口感
安溪鐵觀音按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可分為兩大品類(lèi),即清香型和濃香型兩大香型;按市場(chǎng)產(chǎn)品則可以細(xì)分為清香型、韻香型、濃香型、陳香型,其中清香型鐵觀音根據(jù)制作工藝不同又細(xì)分為正味型和酸香型兩種。
不同品種的鐵觀音的口感不同,具體如下:
正味型(清香型):音韻明顯,回甘度好,湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點(diǎn)。
酸香型(清香型):其成茶色澤墨綠,香氣張揚(yáng),較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色。
韻香型:茶葉發(fā)酵充足,傳統(tǒng)正味,具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味,香味高,回甘好,韻味足,其湯色澄明清亮,黃中有綠,如江南初秋,盡顯華貴與富麗,長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
濃香型:屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶,適合資深茶友飲用,因?yàn)榭诟休^重,葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子,也就是成色不是最好,但是口感是最純正的,金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)較重,沖泡之后的茶湯顏色也比較濃,喝起來(lái)的感覺(jué)是醇厚甘爽,意思就是純正。
陳香型:陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸,產(chǎn)品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻,又有獨(dú)特陳香等優(yōu)點(diǎn)。
以上就是對(duì)碧螺春和鐵觀音的口感的介紹了,至于哪個(gè)好喝的關(guān)鍵還是看喝茶的人喜歡的是哪種。