我國茶葉種類繁多，其中綠茶則為我國的國飲茶，相信很多喜歡喝綠茶的茶友都有聽說過二泉銀毫茶，二泉銀毫茶未經發酵，屬于六大茶類中的綠茶類。
二泉銀毫產地
二泉銀毫，產于江蘇太湖之濱風景秀麗的無錫市郊區。無錫屬亞熱帶季風海洋性氣候，溫和濕潤，四季分明，年平均氣溫15.5攝士度，雨量充沛年平均降水雨量為1000毫米，全年無霜期為230天左右，年平均日照時樹為2000個小時，土壤肥沃，氣候宜人，優越的自然環境為茶葉的生長創造了得天獨厚的條件。
二泉銀毫中的“二泉”指的是“天下第二泉”無錫惠山泉（又名漪瀾泉），“二泉銀毫”也因此得名。于1986年創制成功，屬綠茶類全國名茶之一。
二泉銀毫品質特點
二泉銀毫條形挺秀似針，銀綠隱翠，清香持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠，葉底勻整。制作二泉銀毫的原料來自無錫市種植的無性大毫品種茶樹的新梢芽葉，以一芽一葉初展和半展為主體，芽葉長3-3.5厘米，在室內攤放經過輕度萎凋后付之加工。經殺青、揉捻、搓條、整形、干燥等工序精制而成。
二泉銀毫保健作用
二泉銀毫對人體的生理調節功能除了早期就眾所周知的提神、明目、益思、除煩、利尿外，近二十多年來，隨著對茶葉研究的深入，它對人體的生理調節作用，特別是對生活水平提高、工作節奏加快后引發的人體代謝不平衡的調節功能不斷被人們認知。
一是殺菌抗病毒，改善腸道微生物環境。茶葉對腸道內微生物環境的作用是雙向的，一方面對霍亂弧菌、痢疾菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細菌有很強的殺菌和抑菌作用，一般飲茶濃度就能達到這種殺菌效果；另一方面，它對維持腸道健康有重要作用的雙歧桿菌有促進生長和增殖的功效，有利于提高腸道免疫力。茶對引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很強的抗御和抑制作用，特別是綠茶作用強于其它茶類。
二是抗衰老，增強免疫力，茶葉中的茶多酚、vc、ve都是抗氧化活性很強的物質，能有效地清除造成人體衰老的過量的自由基。飲茶還能提高人體的白血球和淋巴細胞數量和活性，增強免疫力。
三是降血脂、降血糖。茶葉中含有兒茶素、茶多糖，兒茶素能抑制人體細胞中膽固醇的合成，因此飲茶可降低血漿中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。